Без выпечки лучше всего. Этот насыщенный сливочный чизкейк можно приготовить в кратчайшие сроки. Его подают с идеально сладкой клубникой, вымаченной мятой.
Связанная история. Марта Стюарт использует купленный в магазине ингредиент, чтобы сделать свой летний персиковый пирог без проблем
Я всегда любил чизкейк, но, честно говоря, предпочитаю его без выпечки. Хотя чизкейк по-нью-йоркски очень вкусный, я просто не фанат того, насколько плотным он может быть. Я люблю свой чизкейк воздушным и легким. Этот чизкейк без выпечки полностью отвечает всем требованиям. К тому же он прекрасно сочетается со свежими мацерированными ягодами и мятой. Это идеальное летнее угощение без выпечки.
Рецепт чизкейка с клубникой и мятой без выпечки
Получите 1 (9-дюймовый) пирог или 4-6 мини-чизкейков.
Ингредиенты:
- 2 стакана нарезанной клубники
- 1/3 стакана свежих листьев мяты, измельченных
- 2/3 стакана плюс 2 столовые ложки сахара, разделенных
- 1-1 / 2 стакана крошек из крекера
- 1/3 стакана топленого масла
- 16 унций сливочного сыра комнатной температуры
- 2 чайные ложки лимонного сока
- Цедра 1 лимона
- 1 пинта жирных сливок для взбивания
Направления:
- В небольшой миске смешайте клубнику, мяту и 2 столовые ложки сахара. Дайте настояться не менее часа в холодильнике. Вы можете приготовить это в тот же день, что и пирог, и при желании оставить на ночь вместе с пирогом.
- В небольшой миске смешайте крошки крекера, топленое масло и 1/3 стакана сахара. Выдавите смесь на 9-дюймовую тарелку для пирога или в мини-контейнеры для чизкейков.
- В чашу электрического миксера добавьте сливочный сыр, лимонный сок и цедру лимона. Взбейте до полного перемешивания.
- Влейте жирные сливки и взбивайте, пока они не смешаются. Увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока смесь не загустеет.
- Влейте оставшуюся 1/3 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока он не станет взбитым и не станет кремообразным.
- Выложите смесь сливочного сыра на подготовленную тарелку для пирога (или в мини-контейнеры для чизкейков).
- Оставьте пирог на ночь, а затем полейте его клубничной смесью.
Еще рецепты чизкейков
Кексы с клубничным чизкейком
Красные, белые и синие чизкейки без выпечки
Шоколадный мини-чизкейк с арахисовым маслом без выпечки
