Базовый рецепт теста для печенья с шоколадной крошкой превращается в нечто особенное с добавлением сушеной терпкой вишни, измельченного миндаля и стружки из белого шоколада.
Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки
Белое шоколадное печенье с вишней и миндалем
доходность | около 5 десятков печенек 
Ингредиенты:
- 4 стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 1/2 стакана (3 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 1/4 стакана сахарного песка
- 1 стакан коричневого сахара
- 3 яйца
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
- 1/2 стакана мелко нарезанного миндаля
- 2 чашки чипсов из белого шоколада
- 3/4 стакана сушеной терпкой вишни, крупно нарезанной
Направления:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- Просейте вместе муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
- В чаше миксера с лопастями или ручным миксером в большой миске взбейте масло и сахар на средней скорости до получения легкой пышной массы (около 3 минут). Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, пока они полностью не смешаются (тесто будет жестким). Добавьте миндаль, стружку из белого шоколада и сушеную вишню.
- Используя небольшую ложку для печенья (около 1 1/2 столовой ложки), поместите тесто на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленный противень.
- Выпекать от 11 до 13 минут или до светло-коричневого цвета (центры станут мягкими). Охладите 1-2 минуты; убрать с листа для печенья на решетку для охлаждения.
Место хранения:
Храните печенье в герметичном контейнере до 3 дней.
Заманчивые повороты:
Заменять чипсы из темного шоколада для чипсов из белого шоколада или добавить сушеную клюкву вместо терпкой вишни.
