В детстве я никогда не был поклонником кукурузного хлеба из коробки. Я обнаружил, что он слишком сладкий и безвкусный. Когда я навестил свою прабабушку в Джорджии, меня познакомили с самым замечательным, ароматным домашним кукурузным хлебом в моей жизни. Самое приятное было то, что это не было до тошноты сладким.
Я знаю, что споры о сладком и несладком кукурузном хлебе все еще продолжаются. Обычно южанам нравится несладкое (я команда несладкое), а северянам - сладкое. Мне кажется, что эта версия понравится им обоим. Он не настолько сладок, чтобы можно было просто попробовать сахар, но он придает приятную тонкую сладость, что делает его идеальным для подачи вместе с чили или просто для завтрака.
Рецепт кукурузного хлеба с тыквой и медом
Адаптировано из Комфортность приготовления
Этот слегка сладкий кукурузный хлеб станет прекрасным дополнением к вашему столу на День Благодарения. Он идеально влажный и вкусный, если его подавать со свежим взбитым маслом и сбрызнуть медом.
Дает 1 блюдо (8 x 8 дюймов)
Время на подготовку: 10 минут | Время выпекания: 25 минут | Общее время: 35 минут
Ингредиенты:
- 1/4 стакана топленого несоленого масла
- 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
- 2 столовые ложки клеверного меда
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана пахты
- 1/4 стакана тыквенного пюре
- 1/2 стакана желтой кукурузной муки
- 1/2 стакана белой цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму размером 8 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- В миску среднего размера добавьте растопленное масло, темно-коричневый сахар и мед. Взбейте, чтобы смешать.
- Добавьте яйцо.
- Влейте пахту и тыквенное пюре и взбейте.
- Добавьте кукурузную муку, муку и пищевую соду. Смешайте до однородной массы.
- Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и запекайте 25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Сверху намазать сливочным маслом и сбрызнуть медом.
Еще рецепты кукурузного хлеба
Начинка из беконно-кукурузного хлеба
Кукурузные хлопья с халапеньо
Творожный бисквит из кукурузного хлеба
