Окунитесь в популярность лебеды с этой сытной и полезной лебедой, черной фасолью и кукурузным салатом.
Красочный и здоровый
Окунитесь в популярность лебеды с этой сытной и полезной лебедой, черной фасолью и кукурузным салатом.
Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром
Упакуйте этот салат из киноа в корзину для пикника или принесите его на обед в качестве восхитительного гарнира, понравившегося публике.
Рецепт салата из киноа, черной фасоли и кукурузы
Адаптировано из Южноамериканский стол
На 8 порций
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа, тщательно промытого на мелком сите (если предварительно не промыть)
- 1-3 / 4 стакана воды
- 1 банка (15 унций) черных бобов, тщательно осушенных и промытых
- 1 стакан замороженной кукурузы
- 1/2 красного болгарского перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
- 1 халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
- 1/4 стакана крупно нарезанных листьев кинзы
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- Соль и перец
Направления:
- В средней кастрюле смешайте киноа и воду. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока вся вода не впитается. Не снимайте крышку. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Взбить вилкой и дать немного остыть.
- В большой миске смешайте приготовленную киноа, черную фасоль, кукурузу, красный болгарский перец, халапеньо, красный лук и кинзу. Хорошо перемешать.
- В небольшой миске взбейте оливковое масло и бальзамический уксус и полейте смесью киноа. Перемешайте, чтобы покрыть. При необходимости приправить солью и перцем.
Больше ежедневного вкуса
Греческий салат из фасоли гарбанзо
Салат из тунца с карри
Салат хикама с кинзой, лаймом
