Какой ребенок не любит печенье на завтрак? Это овсяное и грушевое печенье для завтрака богато белком и клетчаткой. Я не расскажу детям, если вы этого не сделаете!
С участием обратно в школу ясно на горизонте (и даже начав в некоторых областях!), я думаю почти полностью о еде (шок, я знаю). Они рассказать мне, какие учителя будут у моих детей. Они назначать школьные принадлежности, за которые я несу ответственность (вплоть до последней коробки с салфетками! Я спрашиваю, что там со всеми тканями?). Они диктуют, когда мои дети приходят (7:45) и когда уходят (14:32). Завтрак на мне.
Одна из моих троих детей никогда не встречала безглютенового завтрака, который ей не нравился. Завтрак киноа? Подпишите ее. Горячая овсянка без глютена? Еще пожалуйста! Яичница-болтунья? Приведи их. Второй из трех почти такой же приятный (без киноа, спасибо). Моя третья? Она ставит меня в трубку для завтрака. Она охотно приготовит зеленые вафли и блины, но меня беспокоит, что в них недостаточно протеина. Попробуйте это полезное печенье для завтрака без глютена! Как я люблю их готовить, в этом печенье нет рафинированного сахара, плюс много клетчатки из овса и белка. из яиц и йогурт по-гречески (не используйте обычный простой йогурт, который слишком влажный для этого рецепт приготовления). А поскольку грушу не чистить, в кожуре фрукта есть клетчатка. И, ммм, они называются «куки». Продано!
Рецепт полезного безглютенового печенья для завтрака
Дает 18 файлов cookie.
Ингредиенты:
- 2-1 / 4 стакана универсальной безглютеновой муки (используйте свою любимую или мою готовую смесь: 1-1 / 4 стакана сверхтонкой коричневая или белая рисовая мука плюс 10 столовых ложек муки тапиоки / крахмала плюс 5-1 / 2 столовых ложки картофеля крахмал)
- 1 чайная ложка ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 3 чайные ложки молотой корицы
- 1/2 стакана гранулированного сахара из кокосовой пальмы (может заменить такое же количество сахарного песка)
- 1-1 / 2 стакана сертифицированных безглютеновых старомодных овсяных хлопьев
- 2 груши среднего размера, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками размером 1/4 дюйма (лучше всего подходят сорта Анжу или Бартлетт)
- 2 столовые ложки меда
- 5 столовых ложек кокосового масла первого отжима, растопленного и охлажденного (можно заменить такое же количество несоленого масла)
- 1/2 стакана простого йогурта в греческом стиле комнатной температуры
- 2 яйца комнатной температуры, взбитые
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиком неотбеленной пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- В большую миску поместите мучную смесь, ксантановую камедь, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и сахар, взбейте сухие ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались. Добавьте овес и перемешайте. Поместите нарезанную кубиками грушу в отдельную небольшую миску и перемешайте с 1 столовой ложкой взбитых сухих ингредиентов для покрытия. Отложите груши.
- В большую миску с сухими ингредиентами добавьте мед, кокосовое масло, йогурт, яйца и ваниль и перемешайте. Тесто начнет собираться и станет густым. Добавьте нарезанные кубиками груши и оставшиеся сухие ингредиенты и перемешивайте, пока груши не будут равномерно распределены по тесту для печенья.
- Выложите тесто для печенья на подготовленный противень кучками примерно по 3 столовые ложки каждый, на расстоянии примерно 1 дюйма друг от друга. Влажными пальцами надавите на холмики теста и разровняйте их в диски высотой около 1/2 дюйма.
- Поместите противень в центр разогретой духовки и запекайте, перевернув один раз, пока печенье не станет воздушным и не станет слегка золотисто-коричневым сверху и немного темнее по краям (17-20 минут).
- Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне не менее 10 минут или до твердого состояния, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Больше рецептов без глютена
Клубничное печенье без глютена
Шоколадный торт tres leches без глютена
Кексы из сметаны и сыра чеддер без глютена
