Кто не любит большой кусок королевского торта в жирный вторник? Возьмите все те вкусы, которые вам нравятся в торте, и превратите их в хлеб для завтрака! Торт на завтрак, запишитесь!
Этот раздвижной хлеб наполнен липкой начинкой из сливочного сыра с корицей, поэтому каждый кусочек имеет сладкий, мягкий и почти тестообразный вкус и текстуру. Чтобы сохранить традицию, спрячьте маленького пластикового малыша прямо в центре на удачу!
Рецепт раздвижного хлеба King Cake
Рецепт хлеба адаптирован из Женщина-пионерка
Дает 1 буханку
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана рапсового масла
- 1/2 стакана белого сахара
- 1 пакет активных сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 4-1 / 2 стакана муки (хлебной или универсальной)
Для центра:
- 6 унций сливочного сыра
- Около 2/3 стакана сахарной пудры
- 4-5 столовых ложек молока
- 1 чайная ложка ванили
- Около 2 столовых ложек корицы
Для начинки:
- 2 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки мягкого сливочного масла
- 1 чайная ложка ванили
- 1-1 / 2 столовые ложки сливок
- Желтая, зеленая и пурпурная крошка
Направления:
1
Нагреть молоко, сахар и масло
В большой кастрюле нагрейте молоко, белый сахар и масло, перемешивая смесь. Вы хотите, чтобы смесь была горячей, но не кипящей. Снимите с огня и дайте остыть примерно до 110 градусов по Фаренгейту.
2
Добавьте дрожжи и муку и перемешайте
Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Когда станет горячим, выключите его. Добавьте в молочную смесь дрожжи и 4 стакана муки.
Перемешайте.
Накройте тесто крышкой и дайте ему подняться не менее часа в теплой духовке.
3
Добавьте разрыхлитель, соду и муку.
После того, как оно поднялось (тесто должно быть увеличено вдвое), добавьте пищевую соду, разрыхлитель и последние 1/2 стакана муки.
Перемешайте ложкой.
4
Раскатать тесто и накрыть начинкой
Сильно посыпанными мукой руками выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесите примерно 6 раз, чтобы тесто получилось гладким и эластичным. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте ее до толщины от 1/4 до 1/3 дюйма.
Чтобы приготовить начинку, взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, молоко и ваниль. Если глазурь слишком густая, добавьте молока. Распределить глазурь по всему тесту. Посыпать корицей.
5
Нарезать ломтиками и сложить
Используя нож для пиццы, разрежьте тесто на 6 или 7 полосок одинаковой длины.
Затем аккуратно сложите полоски друг на друга (они могут немного выскользнуть из глазури). Удерживая полоски на месте, разрежьте их вертикально на 6 ломтиков.
Положите стопки боком на сильно смазанную маслом форму для выпечки хлеба.
6
Пусть встанет снова
Накройте хлеб смазанной жиром полиэтиленовой пленкой или фольгой и дайте ему снова подняться в теплом месте, пока он не увеличится вдвое, примерно 45 минут.
7
Печь
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу или обертку с хлеба. Выпекайте хлеб примерно 35-40 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а центр не приготовится (вставьте зубочистку в середину, чтобы убедиться, что он не тесто).
Дайте остыть.
8
Лед и украшения
Сделайте глазурь, взбивая сахар, масло, сливки и ваниль. Когда буханка остынет, полейте хлеб глазурью.
Посыпьте торт пополам (одна сторона - фиолетовая, другая - желтая, а средняя - зеленая).
Еще рецепты королевского торта
Рецепт легкого королевского торта
Рецепт вкусного королевского торта
Рецепты Марди Гра для жирного вторника
