Помимо бус, распутных женщин и пива, одна из самых любимых традиций Вторник на масляной неделе подает мягкий, влажный и красочный King Cake и смотрит, кому достанется кусок с маленьким пластмассовым младенцем. King Cake - одно из самых популярных блюд Марди Гра, но это не значит, что вам нужно ждать до 21 февраля, чтобы насладиться этим восхитительно сладким тортом. Наслаждайтесь этим угощением сегодня и спрячьте ребенка в ломтик соседа, чтобы не проводить вечеринку в этом году!
Чтобы торт получился максимально аутентичным, используйте зеленую, пурпурную и желтую посыпку в сочетании с легкой королевской глазурью. И чтобы никто не проглотил пластикового ребенка, убедитесь, что он достаточно большой, и убедите всех сначала осмотреть свой кусок!
Рецепт любезно предоставлен Все рецепты.
Рецепт королевского торта
На 14–16 порций
Ингредиенты:
Кондитерское тесто:
- 1 стакан молока или сливок
- 1/4 стакана масла
- 2 пакета активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана сахара
- 2/3 стакана теплой воды (темп. 110 градусов по Фаренгейту)
- 2 больших яйца
- 1-1 / 2 чайных ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки корицы
- 5-1 / 2 стакана универсальной муки
Наполнение:
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 столовая ложка мускатного ореха, по возможности свежемолотого
- 2/3 стакана нарезанных орехов пекан (можно использовать и другие орехи)
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана изюма (или фиников)
- 1/2 стакана топленого масла
Иней:
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 яичный белок
- Зеленая, желтая и пурпурная крошка
Направления:
- Нагрейте молоко на сильном огне и обварите, снимая с огня, как только оно закончится. Быстро вмешайте сливочное масло и дайте смеси остыть до комнатной температуры. В миске растворите дрожжи в теплой воде и добавьте одну столовую ложку сахара. Подождите, пока смесь не станет кремовой, что займет около 10 минут.
- Как только дрожжи закипают, добавьте смесь молока и масла и медленно взбейте яйца. Перемешайте оставшийся сахар, соль и корицу. Используя ручной миксер, взбивайте муку (по одной чашке за раз) с молочно-яичной смесью до образования теста. Обильно посыпьте мукой твердую поверхность и замесите тесто, пока оно не станет твердым и эластичным.
- В большую миску добавьте масло (растительное или рапсовое) или воду и поместите в нее тесто, убедившись, что все тесто покрыто влагой. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте настояться при комнатной температуре не менее двух часов. Когда тесто поднимется, накройте его и отложите в сторону.
- Чтобы приготовить начинку, смешайте коричневый сахар, мускатный орех, орехи, 1/2 стакана муки и 1/2 стакана изюма до полного смешивания. Влить масло и еще раз перемешать до рассыпчатого состояния.
- Раскатайте тесто в длинные прямоугольники (около 10 дюймов) и посыпьте его тестом. Аккуратно скатайте каждое тесто (как рулет из желе) и соедините концы, чтобы сформировать два кольца. Сделайте надрезы вдоль теста (примерно 1/3 длины) с интервалами в дюймах и дайте тесту снова подняться в течение как минимум 45 минут.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и положите пергаментную бумагу на противень. Выпекать пирог не менее 30 минут или до золотистого цвета. Смешайте яичный белок и сахарную пудру и заморозьте, пока торт теплый, чтобы глазурь растаяла по бокам. Посыпьте лишней посыпкой, спрячьте пластиковую детку внутрь торта и наслаждайтесь!
Еще рецепты Марди Гра
Рецепты коктейлей Марди Гра
Рецепты Марди Гра для жирного вторника
Рецепт Марди Гра и аппетитное меню
