Собираетесь ли вы с семьей, наблюдая за баскетбольным матчем или потягивая вино в гостях с друзьями, эти мягкие крендели без глютена придутся вам по душе во время перекуса!
Когда у вас пищевая аллергия или повышенная чувствительность, вы иногда можете скучать по некоторым продуктам, которые когда-то любили. Этот мягкий рецепт кренделя позволит вам насладиться перекусом! Для этого нужно несколько ингредиентов, но если вам нравится выпечка без глютена, вы, вероятно, будете часто их использовать.
Подавайте эти крендели с острой или медовой горчицей без глютена или даже с соусом из плавленого сыра.
Глютен можно найти во многих продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Этот рецепт от Celiac.com.
Рецепт соленых мягких крендельков
Урожайность 8
Ингредиенты :?
- 2 пакета активных сухих дрожжей
- ? 1-1 / 2 стакана горячей воды
- ? 1 чайная ложка коричневого сахара
- ? Соль тире
- 2 стакана муки из коричневого риса
- 1 стакан тапиокового крахмала
- 1 стакан картофельного крахмала
- 4 чайные ложки ксантановой камеди
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 стакан настоящего сливочного масла, растопленного
- 3 столовые ложки морской или кошерной соли
- Растительное масло
- Вощеная или пергаментная бумага?
Направления :?
- В большой миске смешайте дрожжи, горячую воду, коричневый сахар и немного соли. Дайте смеси постоять около пяти минут.
- В миске среднего размера смешайте рисовую муку, муку из тапиоки, картофельный крахмал и ксантановую камедь. Добавьте половину этой смеси в дрожжевую смесь.
- Используя электрический миксер на низкой скорости, смешайте все ингредиенты до смешивания. Смешайте оставшуюся мучную смесь. Взбивайте до однородности, но старайтесь не перемешивать слишком много.
- Используйте растительное масло, чтобы слегка покрыть миску. Перелейте тесто в миску с покрытием и нанесите немного масла на все тесто. Накройте миску влажным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на час.
- Разогрейте духовку до 550 градусов по Фаренгейту.
- В небольшой неглубокой миске смешайте пищевую соду с 1/2 стакана теплой воды.
- Разделите тесто на восемь равных частей и выложите лист вощеной или пергаментной бумаги. Руками скатайте каждый кусок теста в веревку. Тесто будет хрупким. Если он развалится, аккуратно сложите его обратно.
- Сформируйте из веревки крендель. Если тесто для кренделя кажется сухим, смочите его несколькими каплями смеси воды и пищевой соды.
- Осторожно окуните каждый крендель в смесь воды и пищевой соды; затем выложите их на слегка покрытый противень.
- Выпекайте около семи минут, пока крендели не станут слегка загорелыми (не коричневыми).
- С помощью кондитерской кисти аккуратно смажьте каждый крендель маслом. Посыпьте солью и сразу подавайте.
Эти мягкие крендели могут стать новой любимой закуской!
Еще рецепты без глютена, чтобы попробовать
Измени свой куриный суп
Кукурузный хлеб с пармезаном
Праздничный рис с фруктами и орехами
