Разрезанный чили реллено превращается в жареный бутерброд с сыром.
Я люблю утолить тягу нетрадиционным способом. Я очень жажду мексиканской кухни, но поблизости нет отличного мексиканского ресторана, который мог бы мне помочь. Недавнее пристрастие к чили реллено натолкнуло на идею деконструкции популярного мексиканского блюда и создания жареного сыра с некоторыми из типичных ингредиентов. Я все еще скучал по бесконечному гуакамоле и чипсам, но этот пряный сырный сэндвич определенно развеял эту тягу.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась простым итальянским рецептом, который поможет вам избавиться от летнего кулинарного кризиса
Рецепт сэндвича с сыром на гриле с чили релено
Урожайность 1
Ингредиенты:
- 1 перец поблано
- 2 ломтика хлеба
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 столовой ложки масла
- 1 стакан тертого сыра (чеддер, перец джек или монтерей джек)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 маринованный перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
Направления:
- Разогрейте духовку до сильного обжаривания. Поставьте верхнюю решетку в верхнюю треть духовки. Когда он станет горячим, положите целый перец прямо на решетку и жарьте, пока кожица не станет обугленной и почернеет со всех сторон, около 10 минут, переворачивая каждые несколько минут. Положите перец в пакет, закройте и дайте постоять 10 минут. Вынуть из пакета, снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и отложить.
- Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне и добавьте масло.
- Взбейте яйцо и молоко в небольшой миске и добавьте в сковороду, когда она станет горячей.
- Сложите стороны яйца так, чтобы получилась прямоугольная форма, переверните и готовьте с другой стороны до полной готовности. Выключите огонь и отложите.
- Смажьте маслом 1 сторону каждого ломтика хлеба.
- Положите перец на не смазанную маслом сторону 1 ломтика хлеба, сверху положите яйцо, затем тертый сыр и нарезанный перец халапеньо. Положите второй кусок хлеба сверху маслом вверх.
- Нагрейте сковороду на среднем огне, поместите бутерброд на сковороду и готовьте примерно 3 минуты с каждой стороны, надавливая на верх лопаткой, чтобы помочь подрумянить хлеб и растопить сыр.
- Вынуть из сковороды, нарезать ломтиками и подавать в теплом виде.
Еще рецепты жареного сыра
Совершенный сыр начо на гриле
Копченый сыр Гауда, ветчина и яблоко на гриле
Шпинат, козий сыр и сыр на гриле из авокадо
