Чиа - это суперпродукт, у которого нет ни одного вкуса, что делает его идеальным ингредиентом для кремообразного и полезного пудинга.
Мне нравится подавать этот пудинг из семян чиа без глютена с абрикосами и миндалем в качестве блюда на завтрак, но вы можете легко подать его и в качестве десерта. Абрикосы придают этому рецепту красивый цвет и консистенцию, а сироп придает ему приятную сладость.
Семена чиа можно использовать во всех блюдах, так как они не имеют вкуса и становятся пухлыми, когда вы добавляете в них жидкость. В этом рецепте я использовала миндальное молоко, так как оно было у меня под рукой, но вы можете использовать свое любимое молоко.
Семена чиа - отличный источник клетчатки, антиоксидантов и белка, они низкокалорийны, насыщают и придают энергию. Какой отличный ингредиент для добавления в свою коллекцию рецептов.
Примечание: глютен можно найти во многих различных продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Рецепт пудинга из семян чиа без глютена с абрикосами и миндалем
На 2-4 порции
Ингредиенты:
- 1/4 стакана семян чиа
- 1 стакан миндального молока (или другого молока)
- 1/4 стакана простого ванильного йогурта
- 2 чайные ложки разделенной корицы
- 10 кураг, разделенных
- 1/3 стакана воды
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 стакана жареного миндаля, нарезанного
Направления:
- Смешайте семена чиа, молоко, йогурт, 6 абрикосов (крупно нарезанных) и 1 чайную ложку корицы в емкости с крышкой. Взбейте до однородности. Поставьте в холодильник минимум на час (или на ночь).
- Приготовьте сироп непосредственно перед тем, как подавать пудинг. В кастрюлю на среднем огне добавьте оставшиеся 4 абрикоса (нарезанные пополам), воду, сахар, имбирь, лимонный сок, соль и 1 чайную ложку корицы.
- Перемешайте, чтобы сахар, корица и соль растворились, и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума, пока смесь не загустеет, а затем снимите ее с огня.
- Выложите пудинг в отдельные миски. Равномерно разделите сироп на порции и сбрызните его сверху вместе с абрикосами.
- Посыпать измельченным миндалем и подавать.
Выложите этот густой и вкусный пудинг.
Больше рецептов без глютена
Безглютеновые мини-пироги с клубникой s’mores
Свежие черничные и кокосовые батончики без глютена
Банановые квадраты без глютена с банановой кремовой глазурью
