Использование остатков в новых блюдах может добавить рецепту еще больше аромата. В этом случае курица-гриль придает простому соусу рагу восхитительный жареный вкус.
Мне нравится этот рецепт, и если у меня останутся остатки курицы-гриль, я всегда сделаю это раго (томатный соус) дома. Это просто, просто и вкусно. Поскольку курица уже приготовлена с чудесным жареным ароматом, рагу получается с добавленным вкусом, которого нельзя добиться, если использовать курицу, приготовленную с нуля в кастрюле.
Это блюдо из спагетти представляет собой идеальное сочетание ароматов копчености бекона, жареной курицы-гриль и свежего томатного соуса.
Спагетти с оставшимся на гриле рецепт соуса рагу с курицей
На 4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
- 5 унций копченого бекона или панчетты, нарезанных кубиками
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- Оливковое масло первого отжима
- 1 морковь среднего размера, мелко нарезанная
- 2 чашки грубо нарезанной курицы, приготовленной на гриле
- 2 банки (14 унций) томатного пюре или томатного соуса
- Соль и перец
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 14 унций спагетти
- Свежая петрушка или базилик, крупно нарезанные
- Сыр пармезан, тертый (по желанию)
Направления:
- На среднем или сильном огне доведите до кипения воду для макарон.
- Дождавшись закипания воды, приготовим соус. На среднем огне в большой кастрюле обжарьте бекон. Пока бекон обжаривается, влейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок и лук.
- Примерно через 1 минуту, когда чеснок станет ароматным, добавьте морковь и курицу. Жарить около 5 минут.
- Добавьте томатное пюре или соус и воду. Доведите до кипения, затем дайте покипеть на слабом огне примерно 15-20 минут или пока соус не загустеет. Приправить солью, перцем и орегано.
- Между тем, если вода для спагетти кипит, добавьте в кастрюлю немного соли, а затем опустите спагетти в воду. Готовьте в течение количества минут, указанного на упаковке. Когда спагетти приготовятся и станут al dente, полностью слейте их, но оставьте около стакана кипяченой воды.
- В кастрюле с соусом всыпать спагетти. При необходимости добавьте воды.
- Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать петрушкой и сразу же подавать.
- Посыпьте пармезаном, если используете.
Еще рецепты, оставшиеся после еды
Остатки мяса тако: 19 неожиданных способов использования говяжьего фарша
17 рецептов оставшегося риса, которые сделают вчерашний гарнир еще вкуснее
Сэндвич с брюссельской капустой и клюквой с сыром на гриле
