Запеченные чилакиле с чоризо и яйцом - SheKnows

Не расстраивайтесь, если вы попробуете на завтрак тощую версию чилакилес с чоризо и яйцом.

Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком

Более скудный завтрак в мексиканском стиле

Не расстраивайтесь, если вы попробуете на завтрак тощую версию чилакилес с чоризо и яйцом.

Наслаждайтесь сытным завтраком в мексиканском стиле с меньшим чувством вины, запекая чилакили вместо жарки.

Рецепт запеченного чилакиле с чоризо и яйцом

На 4 порции

Ингредиенты:

• 5 кукурузных лепешек
• Оливковое масло плюс добавка для приготовления пищи
• Щепотка соли
• 4 унции чоризо
• 1/4 нарезанной луковицы
• 1/2 стакана соуса энчилада, домашнего или купленного в магазине (рецепт см. Ниже)
• 1/2 стакана нежирного сыра моцарелла, тертого
• 4 яйца
• Рубленая кинза, для гарнира

Направления:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Разрежьте лепешки пополам, а затем нарежьте полосками по 1/2 дюйма. Слегка смазать оливковым маслом и посолить. Равномерно распределите полоски на противне с бортиком и запекайте 10-15 минут до хрустящей корочки, перемешивая до середины. Вынуть из духовки и отставить.
click fraud protection
3. В чугунной сковороде или большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте немного оливкового масла на среднем или сильном огне. Готовьте чоризо и лук до полной готовности.
4. Бросьте 1/2 стакана соуса энчилада и хрустящие лепешки в сковороду с приготовленным чоризо. Равномерно распределите смесь в сковороде, посыпьте сверху сыром и сделайте четыре кармана, в которые поместятся яйца.
5. Разбейте яйца по карманам и поставьте сковороду в духовку. Готовьте, пока яичные белки не пропарятся, но желтки не станут жидкими, примерно 10-15 минут. При желании украсьте кинзой и сразу подавайте.

Рецепт домашнего соуса энчилада

Урожайность около 2 стаканов.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 унции томатной пасты
• 1-1 / 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 чайные ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки порошка чипотле
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/8 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 3 чайные ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка соли

Направления:

1. В небольшой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок на оливковом масле. Добавьте остальные ингредиенты.
2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение 20 минут. При необходимости приправьте солью.

Больше ежедневного вкуса

Тощие сливочные куриные энчиладас
Запеченный картофель фри с сыром чипотле
Халапеньо с начинкой из креветок

Оставить комментарий