Жаркое из тофу и овощей за 30 минут - лучше, чем на вынос, и почти так же просто - SheKnows

Выньте вок и добавьте тофу и овощи. Ужин подают через 30 минут.

Это вегетарианское блюдо, на которое я часто полагаюсь, зная, что времени мало, но из-за вкуса оно кажется особенным. Это просто: просто тофу и свежие овощи, а также соевый соус, имбирь, арахис, кунжут и устричный соус, чтобы придать ему азиатский колорит. И самое замечательное в этом то, что он очень полезен.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Подавайте это с горячим вареным белым рисом, и вас ждет восхитительный вегетарианский азиатский ужин, приготовленный с нуля на вашей собственной кухне.

Рецепт обжаренного тофу и овощей в устричном соусе

Это простое обжаренное вегетарианское блюдо с тофу и овощами становится еще вкуснее с добавлением устричного соуса.

На 4 порции

Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 1/2 стакана соевого соуса
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1-1 / 2 чайных ложки коричневого сахара
• 1-1 / 2 стакана воды
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Оливковое масло
• 7 унций тофу, нарезанного кубиками
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 1-1 / 2 стакана соцветий брокколи
• 1-1 / 2 стакана соцветий цветной капусты
• 4 столовые ложки устричного соуса
• 2 столовые ложки арахиса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка жареных семян кунжута
• Горячий рис, приготовленный на пару, для подачи

Направления:

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, лимонный сок и воду (оставив немного для смешивания с кукурузным крахмалом), затем при необходимости отрегулируйте вкус. Отложите в сторону.
2. В другой небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с оставшейся водой и отставьте.
3. В воке или большой кастрюле на среднем огне с оливковым маслом обжарьте тофу. Когда он станет светло-золотисто-коричневым, добавьте чеснок, лук и имбирь. Перемешайте еще 2 минуты.
4. Добавьте овощи и перемешивайте примерно 3 минуты.
5. Влейте смесь соевого соуса, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 12 минут или пока овощи не пропарятся.
6. Когда овощи приготовятся, добавьте устричный соус и смесь кукурузного крахмала и перемешивайте еще 3 минуты.
7. Добавьте арахис, семена кунжута и кунжутное масло.
8. Подавать с горячим рисом, приготовленным на пару.

Еще рецепты тофу

Тофу в мисо-глазури с острой стручковой фасолью
Сладкий и липкий тофу из кешью
Кокосовый тофу с острым арахисовым соусом