Когда я был маленьким, моей семье всегда нравились традиционные блюда Года новостей. Моя мама всегда звонила в Новый год огромным горшком с черноглазым горошком. Как бы я ни обожал рецепт мамы, я хотел добавить вкусный оттенок в свой черноглазый горошек и включить мексиканские ароматы.
Так что в этот Новый год я сделаю свои немного нетрадиционными, придав им вкусный техасско-мексиканский аромат. Их тушат с помидорами, приправами для тако и зеленью и подают с рисом с добавлением сыра.
Что еще лучше, так это то, что они легко готовятся в мультиварке.
Рецепт мультиварки Tex-Mex черноглазый горох
На 8 порций
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 6 часов | Общее время: 6 часов 10 минут
Ингредиенты:
- 1 фунт сушеного черноглазого горошка
- 3 стакана овощного бульона
- 1 кубик овощного слитка
- 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
- 1 конверт с приправой для тако
- 1 чайная ложка порошка чили
- Соль и перец для вкуса
Для обслуживания
- Вареный белый или коричневый рис
- Тертый сыр
- Кинза свежая
Направления:
- Сушеный черноглазый горошек перебрать и промыть.
- В чашу мультиварки добавьте черноглазый горошек и оставшиеся ингредиенты.
- Перемешайте и накройте скороварку крышкой.
- Поставьте мультиварку на слабый уровень и варите 6 часов, пока фасоль не станет очень мягкой.
- Подавать теплым с вареным рисом и украсить сыром и свежей кинзой.
Еще рецепты на новый год
Низкокалорийное новогоднее меню бранча
Черноглазый горох по-южному
25 рецептов новогодних бранчей, которые легко приготовить с похмелья
