Я никогда специально не делаю веганские блюда в нашем доме, но, как ни странно, у меня сильная любовь к крему из кешью.
Простые кешью такие маслянистые и гладкие, что делает их лучшей кремовой начинкой для десертов. Так уж получилось, что это веганский препарат, который выбирают для десертов, и поэтому многие десертные творения здесь становятся веганскими (пока я не добавляю мед, не задумываясь).
Эти батончики без выпечки получились настолько восхитительными, что я планирую сделать их со всеми фруктовыми вкусами, которые только смогу придумать этим летом. Не стесняйтесь заменять чернику, ежевику, персики (я не могу ждать для персикового сезона!), манго или что-нибудь еще по сезону. Здоровый десерт еще никогда не был таким вкусным.
Рецепт веганских клубничных кремов без выпечки
Веганский, без выпечки и без глютена, но вы никогда не узнаете его из этого сливочного декадентского десерта с клубничной начинкой.
На 9 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время бездействия: 3 часа | Общее время: 3 часа 20 минут
Ингредиенты:
Для базы
- 1 стакан овса
- 6 фиников меджул без косточек
- 1/4 стакана миндаля
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка кошерной соли
- 1 столовая ложка немолочного молока
Для кремовой начинки
- 1 стакан очищенной и разрезанной пополам клубники
- 1 чашка простых необжаренных кешью, вымоченных в воде не менее 1 часа, осушенных
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 столовая ложка растопленного кокосового масла
Для начинки
- 1-1 / 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- Какао-крупка (по желанию)
Направления:
- Выстелите форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой.
- В кухонном комбайне смешайте овес, финики, миндаль, ваниль и соль. Перемешать до мелкой нарезки. Добавьте молоко и продолжайте обработку, пока смесь не смешается. Прижмите смесь к дну формы для запекания, создав ровный базовый слой.
- Добавьте все ингредиенты для кремовой начинки в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной кремообразной массы, соскребая по бокам по мере необходимости. Выложите крем на основу в форме для запекания. Заморозьте 10 минут.
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты топпинга, пока они полностью не смешаются и не станут однородными. Достаньте блюдо из морозильной камеры, а сверху полейте шоколадной смесью. Наклоните блюдо так, чтобы шоколад равномерно покрыл крем. Посыпьте сверху горстью какао-крупок, если используете.
- Заморозить до полного застывания, около 3 часов. Выньте из морозильной камеры и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать квадратами.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Больше рецептов без выпечки
Шарики из чизкейка без выпечки
Трюфели с грецким орехом и штрейзелем
Персиковый чизкейк без выпечки в банке
