Свинина хорошо сочетается с яблоками, а яблоки - со сладким картофелем. Итак, что, если вы бросите все эти три штуки в мультиварку с вкусными специями и небольшим количеством яблочного сока? Вы получите восхитительно сладкий ужин.
Вчера я дал вам вкуснейший рецепт шашлыка из свинины. Что ж, для их изготовления мне пришлось купить большую свиную вырезку без костей. Хотя рецепт требовал только 2-фунтовой корейки, очень трудно найти бескостную корейку, которая весила бы всего 2 фунта, а 4-фунтовая была самой маленькой из тех, что я мог найти.
Но использование только 1 1/2 фунта кебаба означало, что у меня осталось еще 2 1/2 фунта. Поэтому я подумал, почему бы не покрыть его сладким и острым маслом и не бросить на несколько часов в мультиварку с фруктами и овощами? Мгновенный ужин. Ладно, может быть, это не мгновенно, но всякий раз, когда ужин готов, и мне не приходится стоять над раскаленной плитой, я называю это мгновением. Ты тоже будешь.
Свиная корейка со сладким картофелем и яблоками
Ингредиенты
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки молотого тимьяна
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 1/2 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного ломтиками
- 1 средний лук, нарезанный
- 2 фунта свиной вырезки без костей
- 2 средних яблока, очищенных и нарезанных
- 1/4 стакана сушеной клюквы
- 1/2 стакана пряного яблочного сидра
Направления
- В небольшой миске смешайте первые 7 ингредиентов и отложите.
- Выложите ломтики сладкого картофеля на дно мультиварки; добавить нарезанный лук и все посыпать половиной смеси коричневого сахара.
- Смажьте свиную корейку остальной смесью специй и поместите ее в мультиварку поверх овощей; посыпать филейную часть нарезанными яблоками и клюквой; добавьте сидр и накройте скороварку.
- Готовьте свинину и овощи на сильном огне в течение 1 часа, затем переключите мультиварку на слабую и готовьте еще 5-6 часов. Через 5 часов быстро поднимите крышку и проверьте, не стал ли сладкий картофель нежным; если да, то готово. Если нужно немного больше времени, включите плиту на максимальную мощность и готовьте еще час.
- Для подачи снимите корейку на разделочную доску и нарежьте поперек толстыми ломтиками; выложить ломтики на сервировочное блюдо; положите сладкий картофель, яблоки и лук на свинину и подавайте.
Другие рецепты мультиварки от She Knows
Фондю с сыром Чеддер в медленном приготовлении
Индийское тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении
Швейцарский стейк медленного приготовления
