Я не могу жить без мультиварки, и никогда не хочу знать, на что это будет похоже. В такие дни, как сегодня, когда холодно и я болею, последнее, что я хочу сделать, это провести пять часов готовить еду для моей семьи - особенно когда мой муж просит такие блюда, как тушеное мясо из оленины или бургиньон. Поэтому вместо этого я потрачу всего 20 минут на подготовку, а затем позволю мультиварке творить все свое волшебство, пока я лежу на диване и смотрю Lifetime.
Это заставляет меня казаться очень ленивым, но я обещаю, что нет. Мне нравится готовить. Но иногда я тоже люблю не готовить, и именно в эти дни бургиньон из оленины будет в моем меню. Мясо оленины придает этому блюду уникальное разнообразие, а богатые ингредиенты и ароматный бульон имеют такой же вкус, как если бы вы готовили его целый день. Забавно, что вы это сделали - только с небольшой помощью мультиварки.
Рецепт бургиньона из оленины в мультиварке
Этот удивительный бургиньон из оленины обновляет это классическое французское блюдо, добавляя восхитительное новое мясо. Если нет оленины, используйте говядину или свинину.
На 6 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 6-8 часов | Общее время: 6 часов 20 минут - 8 часов 20 минут
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 фунта тушеного мяса из оленины, нарезанного кубиками
- 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 нарезанных стебля сельдерея
- 1 морковь, нарезанная
- 1-1 / 2 стакана нарезанных грибов
- 2 нарезанных красновато-коричневых картофеля
- 2 чашки нарезанной мускатной тыквы
- 2 стакана красного вина
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 лавровый лист
- Соль и перец для вкуса
- Свежие измельченные травы
Направления:
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обильно посолить и поперчить оленину. Добавляйте мясо в сковороду порциями, стараясь не переполнять сковороду. Готовьте по 1-3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Позвольте мясу отделиться от сковороды естественным образом - не перемещайте его слишком много, пока оно готовится. Повторяйте, пока все мясо не подрумянится.
- Оставьте сок на сковороде и добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не начнет карамелизироваться, около 6 минут. Снять с огня.
- Переложите мясо в таз мультиварки. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь, грибы, кабачки, картофель, красное вино, говяжий бульон, томатную пасту, петрушку и лавровый лист, а затем добавьте соль и перец по вкусу.
- Накройте таз мультиварки и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими, а мясо - нежным.
- Подавать со свежей зеленью.
Еще рецепты тушеного мяса в мультиварке
Рецепты мультиварки на осень
Сегодняшний ужин: тушеная говядина в мультиварке.
Воскресный ужин: курица и клецки в мультиварке.
