Я чувствую, что есть два типа макаронов с сыром: те, кому нравится сливочный, сырный и в миске (я), и те, кому нравится запеченный с хрустящими краями (мой муж).
Поскольку брак - это компромисс (ха), я иногда потворствую его предпочтениям в отношении хрустящих краев и запекаю их на сковороде. Хотя таким образом у него получается периметр с хрустящими краями, есть еще середина, с которой нужно справиться, когда вы делаете это таким образом.
Так почему бы не запечь макароны с сыром в формах для кексов, чтобы каждая порция имела хрустящую корочку, чтобы ее можно было съесть? Внутри этих чашек для макарон и сыра есть пара сюрпризов. Они не только получают удовольствие от острого перца от перца халапеньо, но и сокращают потребление молока и сыр в рецепте, целая головка протертой цветной капусты скрывается в них как «связующее вещество» сортов. Я обещаю, что вы никогда не узнаете его по вкусу, но это определенно помогает оправдать добавление четырех штук на обеденную тарелку.
Рецепт макаронных и сырных маффинов с халапеньо
Пряный перец халапеньо и целая головка цветной капусты скрываются в этих хрустящих чашках для макарон и сырных маффинов.
Урожайность 24
Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
- 1 фунт макарон до локтя
- 3/4 стакана цельного молока
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 2 стакана тертой цельномолочной моцареллы
- 2 унции козьего сыра
- 3 измельченных перца халапеньо
- Соль и перец для вкуса
- Панировочные сухари панко, для посыпки
Направления:
- Поместите соцветия цветной капусты в большую кастрюлю и залейте их водой. Доведите до кипения, а затем тушите до готовности около 20 минут.
- Тем временем доведите до кипения другую большую кастрюлю, наполненную водой. После закипания приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте 2 формы для кексов спреем для выпечки.
- Когда цветная капуста станет мягкой, слейте воду и добавьте в кухонный комбайн. Обработайте до однородной массы.
- Верните пюре из цветной капусты в кастрюлю. Добавьте молоко, сыры и халапеньо и перемешайте, пока все не смешается и не растает.
- Добавьте макароны, перемешайте, чтобы они хорошо перемешались, и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Выложите смесь макарон и сыра в формы для кексов. Сверху посыпьте панировочными сухарями и запекайте около 30 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
- Выньте из духовки, дайте остыть в течение примерно 10 минут, а затем с помощью ножа соскребите стенки каждой формы, выньте чашки для кексов и подавайте в теплом виде.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты макарон с сыром
4-сырные макароны и сырные чашки
Макароны с авокадо и сыром
Острый швейцарский мангольд с макаронами и сыром
