Подавать классические изысканные блюда не означает, что вы будете часами проводить на кухне. С помощью нескольких простых сочетаний клавиш вы можете приготовить на своем столе элегантные, восхитительные блюда с гораздо меньшими усилиями, чем вы можете себе представить. Попробуйте эти восхитительные изысканные рецепты в следующий раз, когда вы хотите произвести впечатление на гостей за ужином или накормить семью, но у вас нет времени на приготовление еды.
Рецепты для гурманов
Coq Au Vin
На 4 порции 
Ингредиенты:
6 ломтиков бекона, нарезанных небольшими кусочками
4 куриные грудки, без кости, ребра с ребрами
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 крупная луковица, нарезанная
1 (8 унций) пакет свежих грибов
1 стакан красного вина
1/2 стакана куриного бульона
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного базилика Направления:
1. В большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон в стопку бумажных полотенец, чтобы он высох. Уберите жир из бекона и держите сковороду горячей. 2. Приправить курицу солью и перцем, затем обжарить все стороны в беконе. Используйте щипцы, чтобы переложить курицу в большую мультиварку. Добавьте в сковороду лук и грибы и обжарьте в беконе до готовности. 3. Залить луковой смесью курицу в мультиварке. Смешать вино, бульон, зелень и полить курицей и овощами. Накройте крышкой и готовьте от 4 до 8 часов, в зависимости от вашего расписания.
Креветки Scampi
На 6 порций 
Ингредиенты:
1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла или маргарина
4 зубчика чеснока, измельченного
1/2 стакана белого вина
2 фунта креветок, очищенных, очищенных Направления:
В большой сковороде на среднем огне растопите масло и обжарьте чеснок, помешивая, до появления аромата около 3 минут. Убавьте огонь до минимума и добавьте вино. Тушить на слабом огне почти до кипения, затем добавить креветки. Варить на медленном огне около 5 минут, пока креветки не станут ярко-розовыми. Подавать с рисом или макаронами. Замена: Вы также можете заменить или добавить морской гребешок в этот рецепт.
Совет по экономии времени: Креветки EZ-Peel, купленные в морозильной камере вашего бакалейщика, делают этот рецепт быстрым и легким на середину недели. Оттаять 30 минут, затем очистить креветки под холодной проточной водой. Слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.
Немецкое жаркое в горшочке
На 8 порций 
Ингредиенты:
1 (3-4 фунта) ростбиф из говядины
1/3 стакана кетчупа
1/3 стакана белого уксуса
1/3 стакана вустерширского соуса
1 чайная ложка молотой гвоздики
1 чайная ложка молотой корицы Направления:
Поместите жаркое в мультиварку. Смешайте остальные ингредиенты, затем полейте жаркое. Готовьте от 4 до 8 часов, в зависимости от вашего расписания. Вынуть из жидкости и подавать с картофельным салатом или яичной лапшой.
Бефстроганов
На 4 порции Ингредиенты:
1 фунт говяжьего фарша
1 большая луковица
1 пакет (8 унций) свежих грибов, нарезанных ломтиками
1 банка грибного супа
1 банка золотистого грибного супа
1 банка (8 унций) сметаны
Соль и перец для вкуса
1 пакет (16 унций) яичной лапши, приготовленный в соответствии с условиями упаковки Направления:
1. В большой сковороде на сильном огне поджарить коричневый говяжий фарш. Слейте жир и добавьте лук и грибы. Готовьте, часто помешивая, пока лук и грибы не станут мягкими. 2. Добавьте суп, соль и перец и тушите на слабом огне несколько минут, периодически помешивая. Непосредственно перед подачей на стол добавить сметану и хорошо перемешать. 3. Когда смесь нагреется, но не закипит, снимите с огня. Подавать с лапшой.
Замена: Для разнообразия попробуйте говяжьи полоски или советы из говядины.
Кордон Блю Запеканка
На 6 порций Ингредиенты:
6 куриных грудок без кожи и костей
3 ломтика ветчины
3 ломтика швейцарского сыра
1 столовая ложка оливкового масла
1 нарезанная луковица
2 стакана маленьких шампиньонов
1 банка грибного супа
3 столовые ложки хереса или красного вина (можно заменить бульон)
1 чашка кубиков с начинкой со вкусом курицы (например, фаршированная смесь Pepperidge Farm) Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и смазать большую форму для запекания оливковым маслом или кулинарным спреем. Положите курицу в нижнюю тарелку. Сверху посыпьте ветчиной и сыром. 2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и готовьте лук, часто помешивая, в течение 2 минут. Добавить грибы и варить до готовности. 3. Добавить суп и херес и хорошо перемешать. Снимите с огня и полейте курицу. Сверху выложите кубики хлеба. Выпекать 45 минут или до образования пузырьков и золотистой корочки. Чтобы узнать больше о рецептах для гурманов, перейдите по этим ссылкам:
Советы по приготовлению изысканных блюд без суеты
Канал Sheknows.com о еде и рецептах
