Всегда мечтала жить за границей. Когда я был моложе, я смотрел американские фильмы и представлял, что живу в одном из тех красивых кирпичных домов с треугольной крышей. Я мог бы представить, что леплю снеговиков или представляю, что еду в школу и обратно на симпатичном желтом школьном автобусе. Это, вероятно, звучит глупо для всех, кто родом из Северной Америки (в частности, из США и Канады), но любой, кто вырос в Южной Америке, полностью поймет, о чем я говорю.
В молодости я много работал, чтобы сэкономить деньги, чтобы однажды переехать в Канаду. Я учился в Бразилии и получил степень магистра лингвистики, прежде чем приехать в Канаду, чтобы продолжить изучение английского языка. Через шесть месяцев после переезда в этот красивый и дружелюбный город я встретила симпатичного франко-канадского парня (также известного как мой нынешний муж), который полностью сбил меня с ног. Мы полюбили друг друга с первого взгляда. Хорошо, он делал. Мне потребовалось немного больше времени, чтобы прийти в себя, но я пришел, и в конце концов мы поженились.
Два года назад мой муж, которому тогда было 33 года, начал чувствовать сильную усталость. Он рухнул на диван и засыпал в 8 часов вечера. Он также просыпался четыре или пять раз за ночь, чтобы сходить в ванную. Мы думали, что это было очень странно из-за его юного возраста, поэтому он решил пойти к врачу и обнаружил, что у него преддиабет, а его кровяное давление было чрезвычайно высоким. Врач сказал, что может прописать ему какие-то лекарства. Однако мой муж предпочел сначала изменить свою диету и больше заниматься спортом. Он сказал своему врачу, что вернется через три месяца, чтобы повторить анализы и посмотреть, будет ли лучше, а если нет, то он начнет принимать лекарства.
Я решил помочь ему, и вместе мы изменили наши привычки в еде, по возможности избегая белых углеводов, рафинированного сахара и трансжиров. Я также стал больше интересоваться едой в целом и тем, что мы должны есть или нет. Я читал и исследовал эту тему, чтобы помочь мне больше узнать о питательных веществах и о том, какие функции они обеспечивают нашему организму. После всей этой домашней работы более здоровое питание окупилось, и теперь мой муж вернулся к нормальному уровню гликемии и артериального давления. Это заставило меня понять, насколько важно есть качественную пищу. Надо сказать, что изменение диеты было половиной успеха. Мой муж решил заниматься спортом каждый день, начав бегать и ездить на велосипеде. Его второй визит к врачу был в феврале; К маю он решил пробежать свой первый в истории 5-километровый забег. Он финишировал с результатом 32,18 минуты, что является отличным показателем для первой гонки. Но он открыто признает, что не любитель бега. Он увлекся своим байком. Каждый день он выезжает на велосипеде на 20-километровую поездку и возвращается полными сил. Я не могу поверить, как мы оба изменились. Это постоянная и непростая битва, но если вы приложите все усилия, то сможете достичь любой цели.
Пока мы шли к более здоровому образу жизни, я регулярно отправлял фотографии своих рецептов моей семье в Бразилию, которая тоже хотела их приготовить. Это вдохновило меня на создание блога о еде, чтобы делиться своими рецептами не только со своей семьей, но и с людьми со всего мира. В июне 2014 года я создал Primavera Кухня и с тех пор я вдохновляю читателей делать больше домашней еды и более здоровых блюд. Сегодня этот блог мотивирует меня больше узнавать о кулинарии и здоровом питании. Я всегда готовлю быстрые, простые, вкусные и, конечно же, питательные рецепты. Вы увидите влияние кухни Северной Америки, а также бразильской кухни в моей кулинарии, так как я вырос, пробуя все тропические ингредиенты и ароматы Бразилии.
Загляните в мой блог, чтобы узнать о всевозможных вкусных и полезных блюдах!
