Ротини с фенхелем, апельсином и миндалем - SheKnows

Просмотрите страницу Камиллы В. Saulsbury’s 5 простых шагов к здоровому приготовлению пищи (Роберт Роуз, февраль 2012 г.), и вы найдете множество советов по диете и приготовлению пищи, а также 500 рецептов, которые помогут сохранить здоровье на всю жизнь. Хотя эта книга предназначена не только для веганов, в этой кулинарной книге есть множество подходящих для веганов рецептов и даже есть глава «Основные блюда без мяса». Следующий рецепт веганской пасты находится в разделе «Мультизерновые макароны и лапша». Мне нравится необычное сочетание фенхеля, апельсина и пасты. Подавайте его как веганский ужин или гарнир.
Просмотрите страницу Камиллы В. Saulsbury’s 5 простых шагов к здоровому приготовлению пищи(Роберт Роуз, февраль 2012 г.), и вы найдете множество советов по диете и приготовлению пищи, а также 500 рецептов, которые помогут сохранить здоровье на всю жизнь. Хотя эта книга предназначена не только для веганов, в этой кулинарной книге есть множество подходящих для веганов рецептов и даже есть глава «Основные блюда без мяса». Следующий рецепт веганской пасты находится в разделе «Мультизерновые макароны и лапша». Мне нравится необычное сочетание фенхеля, апельсина и пасты. Подавайте его как веганский ужин или гарнир.

Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным

Ротини с фенхелем, апельсином и миндалем

На 4 порции

Ингредиенты:

т.
• 8 унций пасты ротини из цельной пшеницы

т

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

т

• 4 зубчика чеснока, измельченного

т

• 2 чашки нарезанного фенхеля, листья зарезервированы

т

• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли

т

• 1/4 стакана золотого изюма

т

• 1-1 / 2 чайных ложки молотого тмина

т

• 1 чайная ложка мелко натертой цедры апельсина

т

• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока

т

• 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Направления:

т.
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить макароны согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/4 стакана воды для макарон.

т

2. Тем временем в большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, фенхель и соль. Готовьте, помешивая, 5-6 минут или пока фенхель не станет мягким и хрустящим.

т

3. Добавьте пасту, изюм, тмин, цедру апельсина и сок. Варить, помешивая, 2 минуты. Если необходимо, добавьте достаточно воды для пасты, чтобы она увлажнилась.

т

4. Нарежьте достаточно оставленных листьев фенхеля, чтобы отмерить 1/4 стакана. Добавьте листья фенхеля в макароны.

т

5. Подавать посыпать миндалем.

Вкуснее рецепты веганских ужинов!