От барбекю на заднем дворе до вечеринок, лето - это время гриля! Вот несколько советов, которые помогут сделать жаркое летом полезным!
Больше, чем гамбургеры и оладьи
Выберите себе удовольствие, газ или уголь - на гриле обычно подразумеваются колбасы, стейки и гамбургеры. Но этим летом почему бы не добавить в свое меню несколько новых полезных блюд, в том числе птицу, рыбное филе, жареные овощи или даже жареный пирог с ангельской едой? С помощью простых практических приемов и вкусных рецептов вы сможете приготовить невероятно вкусные, но при этом полезные блюда.
MayoClinic.com рекомендует выбирать продукты, которые вам уже нравятся, но которые традиционно не используются для приготовления на гриле, - например, птицу, рыбу, нежирное мясо и овощи. Вот несколько их советов и идей по приготовлению на гриле:
Альтернатива второму блюду: кому пицца?
Попробуйте приготовленную на гриле пиццу без сыра - это отличный способ избавиться от жира, но без вкуса. Начните с готовых коржей для пиццы и придумайте идеи для здоровой начинки - например, овощей на гриле.
Еще одна полезная идея - приготовить следующее блюдо на гриле без мяса. Баклажаны, кабачки, сладкий перец, сладкий лук, небольшие помидоры, грибы, манго, ананасы и персики отлично подходят для приготовления на гриле. Ознакомьтесь с рецептами вегетарианских кебабов или маринованных в имбире грибов портобеллы для основного блюда.
А на десерт вместо жирного мороженого или торта выбирайте свежие фрукты. Сухой жар при гриле усиливает и карамелизирует натуральный сахар во фруктах. Любимые фрукты на гриле - половинки или ломтики абрикосов, персиков, ананасов и нектаринов. Или приготовьте на гриле кусочки торта с едой ангела и посыпьте охлажденной клубникой, черникой или малиной.
Приложив немного изобретательности, вы сможете сохранить свои традиции приготовления барбекю и при этом придерживаться здорового питания.
