Хеш из сладкого картофеля - SheKnows

instagram viewer

Когда наступает холодная погода, я испытываю тягу к сладкому картофелю. Этот сладкий картофельный картофель - отличный рецепт веганского завтрака, чтобы начать день со снега на земле и прохладного воздуха в воздухе.

Марта Стюарт
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

Сладкий картофельный хэш

На 6 порций

Ингредиенты:

    • 1-1 / 2 фунта сладкого картофеля, нарезанного небольшими кубиками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 халапеньо, без семян, измельченный
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 стакана вяленых на солнце помидоров, залитых оливковым маслом, высушенных
    • 6 нарезанных зеленых луковиц (зеленые и белые части)
    • 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона
    • 2 столовые ложки измельченной кинзы
    • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Направления:

  1. Поместите картофель в большую кастрюлю на сильном огне и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 8 минут или пока не станет мягким. Слейте воду и отложите в сторону.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить халапеньо и чеснок и варить, помешивая, 1 минуту. Добавьте помидоры, зеленый лук и цедру лимона и готовьте, часто помешивая, 2–3 минуты.
  3. Добавьте сладкий картофель и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не подрумянится.
  4. Посыпать кинзой, приправить солью и перцем. Быстро перемешайте и подавайте.

Еще рецепты веганского завтрака

Веганский завтрак с каплями печенья
Mamma chia банановые кексы на завтрак
Сливочный веганский ягодный смузи