Все мы знаем, как важно получать суточную дозу фруктов и овощей, но никто не хочет тратить сотню долларов в неделю на продукты. Зимние месяцы не самые бюджетные, когда дело доходит до свежих продуктов, но именно здесь на помощь приходят корнеплоды.
Корнеплоды не пользуются большой популярностью большую часть года, поскольку их часто затмевают овощи с более яркими оттенками и более доминирующим вкусом. Но теперь у вас есть шанс положить конец их непопулярности и включить их в свою повседневную рецепты гарниров.
Сладкая картошка
Эти маленькие парни, вероятно, являются самыми популярными из корнеплодов из-за их натурального сахара, который становится очень мощным при приготовлении. Но не позволяйте их сладости вводить вас в заблуждение - они богаты витамином А, витамином С, а также являются хорошим источником клетчатки. Сладкий картофель фри обязательно понравятся каждому члену вашей семьи и особенно хорошо сочетаются с курицей или гамбургерами.
Пастернак
Пастернак имеет мягкий, но отчетливый вкус, и поэтому лучше всего подходит для добавления в посуду, а не для самостоятельного отстаивания. Если вы пробуете их впервые, попробуйте что-нибудь вроде пастернак в запеканке, так как пастернак дополняется острым сыром.
Брюква
Брюква уникальна среди семейства корнеплодов, поскольку в рецептах часто используются и сам корень, и листья. Они тоже бывают с высоким содержанием витамина С, так что вы можете перестать покупать все эти дорогие апельсины. Устали сочетать стейк с картофельным пюре? Давать пюре из брюквы попытка.
Свекла
Конечно, вы можете выглядеть так, как будто вы сильно порезались, когда закончили измельчать партию свеклы, но это того стоит. Свекла на тарелке не только из-за своего цвета, но и из-за ее естественной сладости, что делает ее очень привлекательной как для детей, так и для взрослых. Плюс свекла загружен фолиевой кислотой и витамином С. Попробуйте взбить немного свекла с грецкими орехами и шевром чтобы добавить необычного изюминку к вашему следующему ужину.
Лук-порей
Они предоставляют вам множество отличных питательных веществ, таких как витамин А и фолиевая кислота, поэтому они определенно заслуживают места на вашем обеденном столе. Картофельный суп с луком-пореем - отличный способ добавить в свой обед два корнеплода.
Однако корнеплоды необязательно использовать для гарниров; не бойтесь бросать их в жаркое, тушеное мясо или запеканки для ароматов, которых вы еще не испытывали. Независимо от того, как вы решите их использовать, нет никаких сомнений в том, что корнеплоды заслуживают места на вашем обеденном столе этой зимой.
больше применений для корнеплодов
Рагу из буйвола, репы и ягод
Плов из киноа с брюквой и сельдереем
Классическая запеканка из сладкого картофеля
