Жаркая летняя ночь, и тебе нужно приготовить ужин. Разожги свой гриль! Этот рецепт сушеных и морских кебабов легко приготовить, а приготовление кебабов на гриле не нагреет вашу кухню.
Сделайте обед весело
В этом блюде есть всего понемногу, что понравится всем в семье. Стейк, лосось и свежие овощи - отличное сочетание! Вовлеките всю семью, помогая нанизывать ингредиенты на шпажки.
Выбери себе еду
Если вы планируете немного раньше срока, отправляйтесь всей семьей на фермерский рынок, чтобы выбрать овощи, которые вы будете использовать для этого рецепта. Кабачки, помидоры черри и болгарский перец отлично подходят! Местный урожай может помочь вам найти ближайший к вам фермерский рынок. Просто введите свой почтовый индекс, и вы увидите список ближайших к вам мест.
Сухопутные и морские кебабы
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 фунт стейка из вырезки, нарезанный кусочками размером 0,5 см
- 1 фунт филе лосося нарезать кусочками размером 0,5 см
- 1 болгарский перец, нарезанный кусочками по 2,5 см
- 2 кабачка, нарезать кружочками толщиной 1 дюйм, затем разрезать пополам
- 1 пинта помидоров черри
- Сок 1 лимона
- Цедра 1 лимона, разделенная
- 1-2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки соли плюс еще для приправы
- 2 чайные ложки молотого черного перца плюс еще для приправы
Направления:
- Выдавите сок из одного лимона, используйте половину цедры и положите в большой герметичный пластиковый пакет вместе с одной чайной ложкой соли и одной чайной ложкой молотого черного перца.
- Положите кусочки лосося в пакет и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
- Добавьте бальзамический уксус, одну чайную ложку соли и одну чайную ложку молотого черного перца в большой герметичный пластиковый пакет. Положите кусочки стейка в пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- Когда стейк и лосось закончили мариноваться, нанижите стейк на две шпажки, а лосось - на две шпажки.
- Добавьте оливковое масло и оставшуюся цедру лимона в миску и добавьте овощи. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте овощи к двум шампурам и приправьте солью и перцем.
- Жарьте лосось и стейк на среднем или сильном огне в течение 10–12 минут, переворачивая, пока они не будут готовы.
- На приготовление овощей уйдет меньше времени. Поставьте на решетку на 8–10 минут, или пока они не станут окрашиваться и слегка обугливаться.
- Удалите все ингредиенты из шампуров и подавайте их вместе с коричневым рисом.
Немного этого и немного того, чтобы приготовить отличную еду!
Еще рецепты воскресного ужина, чтобы попробовать
Карнитас тако из свинины
Обертки с голубым сыром BLT
Жареная кукуруза, черная фасоль и кесадилья из авокадо
