В понедельник без мяса полента с обжаренным шпинатом и томатным соусом станет согревающим и сытным блюдом. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить, выберите это!
Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Полента - итальянское блюдо, приготовленное из кукурузной муки, и это прекрасная альтернатива пасте или даже картофелю. Он сливочный, сытный и согревающий, и его можно подавать по-разному. Сделайте это просто, добавив всего несколько ингредиентов, как в этом рецепте поленты с обжаренным шпинатом и томатным соусом. Это не только красочно, но и отличное блюдо из одного блюда.
Полента с обжаренным шпинатом и томатным соусом рецепт
Обслуживает 4-6 человек
Ингредиенты:
- 1 чашка сушеной поленты
- 4 стакана воды плюс 1/2 стакана дополнительных
- 2 стакана свежего очищенного шпината с удаленными стеблями
- 2 зубчика чеснока, измельченных и разделенных
- 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 1-1 / 2 чайных ложки соли
- 2 чашки приготовленного соуса для пасты
- По 1/2 чайной ложки, соль и молотый черный перец
- Тертый сыр пармезан
Направления:
- Добавьте четыре стакана воды в большую кастрюлю на среднем или сильном огне.
- Добавьте в воду 1 зубчик измельченного чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла и 1-1 / 2 чайных ложки соли. Довести до кипения.
- Добавьте поленту в миску и добавьте к ней 1/2 стакана воды, хорошо перемешивая.
- Когда вода закипит, медленно добавьте смесь поленты с водой и перемешайте. Слегка убавьте огонь и продолжайте часто помешивать. Полента готова, когда загустеет (примерно 10-15 минут).
- Тем временем добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сотейник. Когда все станет горячим, добавьте чеснок, шпинат и приправьте 1/2 чайной ложки соли и перца. Смешайте, пока шпинат не увядет, всего несколько минут. Отложите в сторону.
- В маленькой кастрюле разогрейте томатный соус на слабом огне.
- Подавайте поленту в отдельных мисках. Для каждой порции сначала добавьте в миску поленту. Сверху добавьте примерно по 3 унции шпината и, наконец, добавьте 3-4 унции томатного соуса.
- Посыпать тертым пармезаном.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Сливочная запеканка из цветной капусты
Вегетарианские тако с грибами и луком
Легкий мисо-суп с тофу
