Традиционная английская мелочь, слоеный десерт с фруктами, джемом, заварным кремом, пирожным и взбитыми сливками, станет идеальным завершением трапезы в знойный летний день. Мелочи легкие, сладкие и восхитительно слоистые, с различными вкусами и текстурами. Вот несколько советов и рецептов по мелочам, чтобы вы могли превратить этот прекрасный слоеный десерт в частое летнее угощение.
Советы по изготовлению мелочей
Совет no 1: используйте красивую сервировочную миску
Для сервировки мелочей лучше всего подходят прозрачные стеклянные миски, называемые мисками для мелочей. Мелкие чаши всегда имеют прозрачное стекло и обычно находятся на пьедестале. Хотя пустяковая миска необязательна, вам обязательно стоит использовать стеклянную сервировочную миску, чтобы ваши гости могли видеть красивые слои, прежде чем подавать десерт. Также можно приготовить разовые мелочи в отдельных стеклянных мисках или блюдах для мороженого.
Совет по пустякам №2: Выбирайте вкусный торт
Многие виды бисквитных коржей можно использовать как основу для мелочи. В дополнение к классическому бисквитному пирогу хорошо подойдут женские пальцы, торт с ангельской едой, пирожные, пирожные или даже миндальное печенье. Просто убедитесь, что торт, который вы используете, впитает аромат жидких ингредиентов. Вы можете приготовить свой собственный или, если у вас мало времени, купить торт, купленный в магазине.
Совет no 3: смочите сладкой жидкостью.
Традиционно в мелочи прослаивается сладкий ликер. Чаще всего используются портвейн или херес. Но можно использовать ром, бренди, амаретто, бурбон или даже кофейный ликер. Для достижения наилучших результатов сочетайте жидкий ароматизатор с другими ингредиентами. Например, апельсины хорошо сочетаются с Grand Marnier, а шоколад - с кофейным ликером. Чтобы ваша мелочь не содержала алкоголь, просто замените ее дополнительным фруктовым соком.
Совет no 4: выберите варенье
Варенье или желе - еще один незаменимый мелкий компонент, лучше всего на вкус домашнее варенье или желе. Однако покупка в магазине - прекрасный и удобный вариант. Как и в случае с жидкостью, варенье или желе, которые вы используете для своих пустяков, должны хорошо сочетаться с другими ароматическими компонентами. Варенье из черники и / или малины идеально подходит для смешанных ягодных мелочей, а клубничное желе хорошо сочетается с бананами.
Совет no 5: создавайте роскошные слои
Самая приятная часть мелочи - это обычно слои заварного крема и взбитых сливок, желательно домашнего приготовления. Смеси для пудинга и заварного крема - прекрасная замена домашнему заварному крему, но имейте в виду, что домашний заварной крем стоит затраченных усилий. Приготовить домашние взбитые сливки не так уж и сложно, но для экономии времени хорошей альтернативой являются купленные в магазине взбитые сливки.
Совет no 6: используйте самые сладкие фрукты
Свежие фрукты - всегда хороший гарнир, но, если положить их в разные мелочи, они получат нежную сладкую текстуру. Если вы предпочитаете, цукаты и сухофрукты добавят приятного вкуса при жевании. Для приятного хруста добавьте слой раскрошенного печенья, крупно натертого шоколада или измельченных орехов. Обязательно украсьте готовую ерунду используемыми фруктами, печеньем, шоколадом или орехами.
