Отметьте осень с этим сытным и полезным веганским гарниром из моркови, мускатной тыквы и ямса. Придайте ему еще больше полезности, сочетая его с кускусом из цельнозерновой муки или киноа.
Отметьте осень с этим сытным и полезным веганским гарниром из моркови, мускатной тыквы и ямса. Придайте ему еще больше полезности, сочетая его с кускусом из цельнозерновой муки или киноа.
Коричная морковь, кабачки и ямс
Вдохновением для этого рецепта послужила одна из моих любимых новых линий кухонной одежды WearEver Pure Living, американского бренда. с антипригарным керамическим покрытием, не содержащим токсинов, устойчивым к царапинам и пятнам, безопасным для использования в духовке до 750 градусов по Фаренгейту и можно мыть в посудомоечной машине. Этот полезный овощной рецепт несложно приготовить в крытой сковороде Pure Living 3,5 кварты, доступной в красном цвете или в шампанском.
На 6 порций
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 фунт моркови, нарезанный по диагонали ломтиками 1/2 дюйма
- 1⁄2 фунта мускатной тыквы, очищенной от семян, очищенной и нарезанной на кусочки по 2,5 сантиметра
- 450 г батата или сладкого картофеля, очистить, разрезать пополам и нарезать ломтиками 1/2 дюйма
- Щедрая щепотка соли
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
- Цедра и сок 1 лимона
- 1 чашка чернослива без косточек, разрезанного пополам
- 1/2 стакана воды
Направления:
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте морковь, тыкву и ямс. Готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты.
- Приправить солью, перцем, корицей, душистым перцем, цедрой лимона и соком. Готовьте, часто помешивая, еще 3-4 минуты.
- Добавьте чернослив и воду. Накройте сковороду и готовьте, периодически помешивая, 10–15 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте еще воды, если сковорода высохнет. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
- Подавать горячим.
Более вкусный рецепты веганских гарниров!
