Иногда мы можем съесть вкусную еду в мгновение ока, но иногда нам также приходится готовить часами. Это великолепное блюдо из курицы, приготовленное в красном вине и грибах, стоит долгого ожидания!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Наша ежедневная кулинария всегда включает быстрые рецепты. Быстро, просто и вкусно. Но когда у нас достаточно свободного времени, почему бы не приготовить для семьи вкусное блюдо, на которое уходит немного больше времени? Этот цыпленок, приготовленный в красном вине и грибах, определенно стоит ваших сил и времени!
Рецепт курицы и грибов в красном вине
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1/2 стакана сушеных грибов
- Оливковое масло
- 3 унции панчетты (или бекона), нарезанной кубиками
- 8 частей курицы на ваш выбор
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 большая луковица, крупно нарезанная
- 2 стакана красного вина
- 1 стакан куриного бульона
- 1/2 стакана воды, используемой для замачивания грибов
- 4 свежих лавровых листа
- Свежий или сушеный тимьян
- Сушеный орегано
- Поваренная соль
- Перец
Направления:
- В средней миске замочите грибы в воде. Оставьте на час. По прошествии времени слейте воду с грибов, но воду сэкономьте. Слегка отожмите грибы, чтобы избавиться от лишней воды. Отложите их в сторону.
- На среднем огне обжарьте панчетту в кастрюле с оливковым маслом. Когда он поджаривается, переложите в контейнер.
- В той же кастрюле обжарьте кусочки курицы. Когда они станут коричневыми, переложите их в емкость.
- В той же кастрюле обжарьте чеснок и лук примерно 1 минуту.
- На среднем огне положите обратно курицу и панчетту. Готовьте вместе 5 минут.
- Добавьте красное вино, бульон, воду, использованную для замачивания грибов, лавровый лист, тимьян, орегано, соль и перец.
- Дать закипеть, затем варить на слабом огне от 1-1 / 2 до 2 часов или пока соус не уменьшится наполовину.
Еще рецепты с красным вином
Ризотто с красным вином и моллюсками рецепт
Лосось с красным вином рецепт соуса из белых грибов
Рецепт помадки с красным вином
