Жареный картофель в качестве гарнира - отличный вариант. Добавьте ароматный веганский соус айоли, и они превратятся в потрясающий гарнир!
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Картофель не должен быть скучным или жареным. Если в понедельник не будет мяса, попробуйте этот рецепт жареного картофеля с веганским айоли с розмарином. Айоли - это вкусный соус, который обычно готовят из сырого яйца. Мы перевернули его, чтобы приготовить вкусный веганский соус, исключив яйцо. Сочетание жареного картофеля и айоли с розмарином может занять центральное место на ужине!
Жареный картофель с веганским рецептом айоли с розмарином
На 2–3 порции
Ингредиенты:
Для картошки
- 2 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных длинными дольками (с кожей)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для айоли
- 1/2 стакана приготовленного по-вегански майонеза
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки свежего розмарина
- Оливковое масло по вкусу
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Разложите картофельные дольки на противне так, чтобы они не соприкасались, и смажьте их 1 столовой ложкой оливкового масла.
- Посыпьте их солью и молотым черным перцем и запекайте около 30 минут, переворачивая на полпути.
- Пока картофель обжаривается, приготовьте айоли. Сначала положите измельченный чеснок на разделочную доску и посыпьте его солью. С помощью тыльной стороны ножа измельчите чеснок и соль до образования пасты.
- Добавьте веганский майонез, чесночную пасту, 1 столовую ложку лимонного сока и розмарин в кухонный комбайн. Взбить до однородной массы. Попробуйте айоли, при необходимости добавьте еще лимонного сока и добавьте немного оливкового масла.
- Продолжайте перемешивать до однородности.
- Подавайте теплые картофельные дольки с айоли.
Окунитесь во что-нибудь вкусненькое!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Салат из эндивия и груши на гриле с медовым винегретом
Пикантные тако с тофу
Темпе в кунжутной корочке с лимонными овощами
