Когда вы думаете о планировании пикника, это кажется достаточно простым - найти пышное травянистое место под деревом, с большим количеством тени, расстелить одеяло и расстелить для пикника - достаточно просто, не так ли? Что ж, обычно это немного сложнее, особенно когда вы начинаете думать о меню своего побега на свежем воздухе. Шеф-повар Джон Куропатва, исполнительный шеф-повар итальянского ресторана Spigola Ristorante в Гамильтоне, штат Нью-Джерси, делится вкусными советами по упаковке идеальной корзины для пикника, а также своим любимым выбором лето рецепты пикника. Так что, если вы хотите, чтобы ваш следующий пикник прошел идеально, читайте дальше!
СОВЕТЫ ШЕФА ПО УПАКОВКЕ ИДЕАЛЬНОЙ КОРЗИНЫ ДЛЯ ПИКНИКОВ
Кто может посоветовать вкусные рецепты и советы для пикника лучше повара? Но не волнуйтесь, вам не нужно быть опытным поваром или кулинаром, чтобы следовать его указаниям - эти советы и предложения для пикника от шеф-повара Джона Куропатвы удивительно просты.
Помните о теме
Шеф-повар Куропатва советует: «Если это романтический обед на двоих, возьмите с собой компакт-диск с песнями о любви и небольшими блюдами, чтобы накормить друг друга. Если это семейный пикник, обязательно принесите детям легкие и забавные блюда и несколько игр, чтобы развлечь их ».
Планируйте заранее, не перегружайте
Обладая 20-летним кулинарным опытом, шеф-повар Куропатва знает, как важно быть готовым. «Заблаговременное планирование позволит вам упаковать только необходимые предметы и поможет противостоять побуждению продолжать добавлять в корзину вещи, которые вам действительно не нужны», - объясняет он. «Принесите с собой самое необходимое, включая любимую еду, удобные подушки и одеяло».
Правильно упакуйте свои вещи
|
«Убедитесь, что винные бутылки и любые другие хрупкие предметы, которые вы приносите, надежно упакованы и защищены от поломки», - говорит шеф-повар. «Кроме того, надежно упаковывайте приправы, соусы и жидкости, такие как приправы, в посуду Tupperware или другие емкости с плотной крышкой. Меньше всего вам нужно, чтобы грязная утечка испортила остатки в вашей корзине ». Шеф-повар Куропатва также рекомендует использовать горячие и холодные компрессы, чтобы поддерживать надлежащую температуру продуктов. Замороженные напитки, такие как чай со льдом и лимонад, отлично подходят для создания пакетов со льдом.
Не забывайте уборку
Обязательно возьмите с собой такие предметы, как мокрый сон, салфетки, бумажные полотенца и пакеты для мусора, чтобы сделать уборку легкой и удобной.
Сочетайте еду с хорошим вином
«Как правило, я думаю, что ваши личные вкусы должны быть на первом месте с любой парой вин, но для пикника вы обязательно должны охладить любое вино, которое вы выберете, белое или красное», - говорит шеф-повар Куропатва.
Он предлагает следующие пары для пикника:
- Розовые вина и Рислинг, как правило, имеют самую широкую привлекательность и хорошо сочетаются с несколькими различными типами традиционных блюд для пикника, такими как курица, мясо барбекю и даже хот-доги.
- Сырные и мясные тарелки хорошо сочетаются с каберне или Божоле.
- Свежие фрукты, такие как ягоды, персики и нектарники, отлично подойдут к Шардоне.
