Как сделать салат капрезе лучше - добавьте бекон и тортеллини - SheKnows

Тот, кто придумал назвать что-то с майонезом «салатом», действительно должен быть наказан за такое решение. Это просто неправильно, и я ненавижу то, как с тех пор летние салаты из пасты расплачиваются за это.

Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром

Если бы мне пришлось выбрать салат, олицетворяющий лето, это определенно, без вопросов, салат капрезе. Базилик, созревшие в виноградной лозе помидоры и свежая моцарелла… Я просто не могу насытиться. Я действительно не думал, что есть что-то, что могло бы улучшить его, но потом я получил Идея комбинировать его с сырными тортеллини для смешивания классического летнего салата и классического салата из пасты. Никакого майонеза не обнаружено, только намек на раскрошенный бекон, добавленный в смесь. Это дополнение, которое я могу отставить.

Рецепт салата тортеллини с беконом и капрезе

Классический летний салат из помидоров и моцареллы в сочетании с сырными тортеллини придает новый вид салату из пасты.

На 10 порций

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 25 минут

Ингредиенты:

• 1 фунт сырных тортеллини
• 1 пинта красных виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1 пинта желтых виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1/2 стакана нарезанных листьев базилика
• 1 чашка маленьких шариков моцареллы, высушенных
• 4 ломтика бекона, приготовленные до хрустящей корочки, нарезанные
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• Соль и перец

Направления:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, добавьте тортеллини и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Тем временем в большой миске смешайте помидоры, базилик, моцареллу и бекон.
3. Слейте воду из приготовленных тортеллини и дайте ему остыть в ситечке в течение нескольких минут. (Сразу же добавив его в миску, моцарелла растает.)
4. Пока паста остывает, сделайте заправку, взбивая в небольшой миске масло, уксус, горчицу, соль и перец.
5. Добавьте остывшие тортеллини в миску и перемешайте с заправкой, пока все хорошо не покроется и не смешается.
6. Подавать при комнатной температуре или в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой, до подачи на стол.

Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.

Еще рецепты салатов из пасты

Брускетта салат с пастой
Салат из макарон BLT
Салат из летней пасты с кабачками и мятой