Эти греческие куриные питы на гриле - это весело, интерактивно и совершенно вкусно! Подавайте их в пакетах из фольги или вощеной бумаги, чтобы казалось, что они пришли прямо из вашего любимого греческого ресторана или фургона с едой!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Сделайте их один раз, и вы захотите делать их хотя бы раз в неделю! Хороший, качественный лаваш без кармана имеет решающее значение!
Греческие куриные питы на гриле с несложным рецептом соуса дзадзики
Урожайность 4-6 пит
Ингредиенты:
- 4-6 лавашей без кармана
- 450 грамм куриных бедер без кожи и костей
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 чашка плюс 2 столовые ложки простого греческого йогурта (разделить)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны (по желанию)
- 1 огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1/2 стакана свежего укропа, мелко нарезанного
- Соль и перец для вкуса
- 2 чашки измельченного салата айсберг
- 1 большой помидор, семена и мякоть удалены и крупно нарезаны
- 1 большая луковица, нарезанная тонкой длинной соломкой
- Банка табаско или другого острого соуса на стороне
Направления:
- Положите курицу, оливковое масло, чеснок, соль, перец и 2 столовые ложки греческого йогурта в большой пакет на молнии. Переместите пакет вокруг, чтобы хорошо покрыть курицу. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике не менее чем на полчаса или до ночи. Положите лаваши в стопки по 3 шт., А затем заверните их в алюминиевую фольгу.
- Нагрейте уличный гриль или сковороду на среднем или сильном огне. Обрызгайте решетку гриля или сковороду кулинарным спреем и готовьте курицу с обеих сторон, пока она не станет слегка обугленной и ароматной, примерно по 5 минут на каждую сторону в зависимости от толщины бедер. Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть.
- На этом этапе, если вы готовите на гриле на открытом воздухе, поместите завернутый лаваш на решетку и дайте им нагреться примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Если вы готовите в помещении, поместите завернутые питы в предварительно разогретую духовку до 375 градусов по Фаренгейту примерно на 10 минут.
- Налейте оставшуюся чашку йогурта, лимонного сока, майонеза, огурца и укропа в миску среднего размера и хорошо перемешайте. Соль и перец для вкуса.
- Разрежьте курицу вдоль волокон, затем грубо нарежьте и положите на сервировочную тарелку. Разогретый лаваш распаковать и положить на сервировочную тарелку. Подавайте блюда в формате шведского стола, позволяя людям положить курицу в свой лаваш, а затем при желании полить соусом цацики, листьями салата, помидорами, луком и острым соусом.
Еще рецепты лаваша
Пита пицца прошутто
Сэндвич с салатом из лаваша с соусом Болоньезе
Вегетарианское обертывание из лаваша с авокадо и белой фасолью
