Это традиционное испанское блюдо становится вегетарианским с добавлением соевого чоризо. Добавьте несколько любимых овощей, и это блюдо станет изумительным блюдом!
Веганская паэлья с соевым чоризо - это блюдо на одной сковороде, которое тушится на плите. Будьте готовы, поднимая крышку со сковороды, потому что от возникающих ароматов у вас наверняка потекут слюнки!
Как традиционное испанское блюдо, рис всегда присутствует в рецептах паэльи, и вы также обычно найдете в смеси шафран. Однако паэлью часто готовят с морепродуктами или разными видами мяса. Для этого веганского блюда я добавил соевый чоризо, чтобы придать ему текстуру и аромат.
Одна из замечательных особенностей паэльи заключается в том, что вы в основном смешиваете ингредиенты, даете им покипеть, а затем закапываете! Вы можете легко удвоить этот рецепт, чтобы у вас были остатки еды на следующий день.
Примечание
Веганские продукты не содержат продуктов животного или животного происхождения. Внимательно проверяйте этикетки на упаковке пищевых продуктов, которые вы используете по этим рецептам, чтобы убедиться, что они веганские.
Веганская паэлья с соевым чоризо рецепт
На 4 порции
Ингредиенты:
- 6 унций веганской соевой крошки чоризо
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного белого лука
- 1/2 стакана нарезанного красного болгарского перца, нарезанного кусочками длиной около 2,5 см
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 стакана белого вина
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 6 унций нарезанных кубиками помидоров в соке
- 1 стакан овощного бульона
- 1/8 чайной ложки шафрановых ниток
- 1/2 стакана сырого риса
- 1/3 стакана замороженного горошка
Направления:
- Добавьте соевый чоризо в большую сковороду на среднем огне. Готовьте, помешивая, пока не прогреется. Переложите в миску и отложите.
- Добавьте оливковое масло в сковороду. Когда он горячий, добавьте лук и готовьте 3-4 минуты или пока лук не станет мягким. Добавьте красный перец, соль и черный перец и готовьте еще несколько минут.
- Вылейте вино в сковороду и добавьте чеснок. Варить несколько минут, помешивая, пока жидкость не впитается.
- Добавьте в сковороду томаты и сок вместе с бульоном, шафрановыми нитками и рисом. Помешивать.
- Уменьшите огонь и накройте сковороду. Варить около 20 минут или пока рис не станет мягким и жидкость почти полностью не впитается.
- Непосредственно перед тем, как паэлья будет готовиться, добавьте чоризо и горох, перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Подавать в отдельных мисках горячим.
Это блюдо из паэльи обязательно понравится!
Еще веганские рецепты
Веганская водка пенне алла
Островные гамбургеры из черной фасоли с нектариновой сальсой от Исы Чандры Московиц
Салат с тофу «яичный»
