Приправы являются прекрасным дополнением к любому блюду. Но вы когда-нибудь делали их с нуля? Их весело делать, и они намного полезнее. Кетчуп, например, обычно наполнен сахаром, консервантами и добавками, которые вы даже не можете произнести!
Связанная история. Люди клянутся, что новое блюдо Magnifisauce от трейдера Джо - это тупой бургер In-N-Out
Приготовить приправы дома не так сложно, как вы думаете. Ниже вы найдете список рецептов домашнего майонеза, кетчупа и горчицы.
Подавайте эти домашние приправы на следующей вечеринке
Проявив терпение и непредвзято, вы можете окунуться во что-нибудь вкусное и улучшить вкус своей еды.
Рецепт майонеза для ручного блендера
На 1-1 / 4 стакана
Ингредиенты:
- 1 чашка масла с нейтральным вкусом, например канолы
- 2 яичных желтка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Перед смешиванием убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Добавьте яичные желтки, масло и лимонный сок в емкость для смешивания. Поместите ручной блендер на дно емкости. Включите блендер, и через несколько секунд вы увидите, как майонез начинает формироваться. Убедитесь, что вы держите блендер на дне контейнера и медленно поднимаете его, чтобы масло равномерно растворилось. Если смешать все сразу, консистенция будет слишком жидкой.
- Как только смесь станет похожей на настоящий майонез, добавьте соль и перец по вкусу.
- Необязательно: добавьте немного измельченного чеснока, чтобы приготовить чесночный айоли.
Рецепт домашнего кетчупа
На 1 пинту
Ингредиенты:
- 1 банка (8 унций) органической томатной пасты
- 1/4 стакана измельченных помидоров
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1-1 / 2 чайных ложки соли
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка орегано
Направления:
- Поместите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Перелейте в стеклянную банку и храните в холодильнике.
Рецепт домашней медовой горчицы
На 1 стакан
Ингредиенты:
- 1/3 стакана семян горчицы
- 1/2 стакана горчичного порошка
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/2 стакана белого вина
- 2 столовые ложки меда
- 1-2 чайные ложки соли
Направления:
- Измельчите семена горчицы с помощью ступки и пестика или кофемолки. Не измельчайте слишком хорошо.
- Поместите молотые семена горчицы в миску и добавьте горчичный порошок, мед и соль.
- Добавьте уксус и белое вино. Хорошо перемешайте и храните в стеклянной банке в холодильнике. Оставьте на ночь, чтобы ароматы смешались. Горчица хранится в холодильнике несколько месяцев.
Еще рецепты приправ
Рецепт марокканского кетчупа
Рецепт горчичного соуса чили
Рецепт майонеза с кориандром и тмином
