Этим летом страна пережила одну из самых сильных засух за последние десятилетия. Узнайте, что это означает для цен на продукты питания в наступающем году и чем вы можете запастись сейчас.
Вы, наверное, заметили, что это лето было жарким - очень жарким. Это было не просто ваше воображение. Согласно Национальное управление океанических и атмосферных исследований2012 год был самым жарким годом за всю историю наблюдений в США, а июль стал самым жарким месяцем в северном полушарии с тех пор, как в 1800-х годах были впервые сделаны погодные записи. С жарой наступила самая сильная засуха за десятилетия, которая, по прогнозам, повлияет не только на наши счета за электричество.
В разгар этой экстремальной жары возникла небольшая паника по поводу ее воздействия на потребительские цены на продукты питания. A июль 2012 г. Нью Йорк Таймс заголовок, один из многих, гласил: «
В Министерство сельского хозяйства США осторожно объясняет: «В связи с продолжающейся засухой, которая, как ожидается, уничтожит или повредит часть посевов кукурузы на полях в ряде заявляет, что повышение сельскохозяйственных цен на кукурузу уже произошло, и дополнительное повышение будет зависеть от степени засуха. Это, в свою очередь, повлияет на цены на другие культуры, такие как соевые бобы, и другие входящие в продовольственные ресурсы, такие как корм для животных. Любое влияние на розничные цены на продукты питания в США будет зависеть от серьезности засухи, и они начнут появляться на полках супермаркетов осенью ».
Тереза Маккарти, доцент кафедры маркетинга Колледжа бизнеса Брайантского университета и эксперт в области управления глобальной торговлей, полна надежд. «Хотя цены на [кукурузу, пшеницу, рис и сою] выросли примерно на 20-25 процентов, - говорит она, - потребители в США будут в значительной степени защищены от воздействия этого роста».
Как это могло произойти? «Хотя кукуруза и пшеница являются ингредиентами многих продуктов, которые мы едим, - объясняет Маккарти, - эти ингредиенты составляют лишь небольшой процент от розничной цены. Другие расходы включают оплату труда и продажи продуктов, транспортировку, упаковку и рекламу. Например, повышение цен на кукурузу на 50 процентов повлияет на розничные цены на продукты питания менее чем на 1 процент ».
Эксперт по потребительским сбережениям Андреа Ворох отмечает, что, поскольку «мясо - один из основных продуктов питания, пострадавших от засухи», не помешает запастись сейчас. Она предлагает покупать оптом в складских клубных магазинах и замораживать на потом. Кроме того, поскольку это вряд ли повлияет на цены на продукцию, сейчас хорошее время для перехода на более растительную диету. «Если ваша семья зависит от мяса в большинстве блюд, - говорит Уороч, - найдите в Интернете рецепты постного мяса и включите овощи, чтобы приготовить более здоровый и дешевый ужин».
Что от всего этого нужно? Цены на продукты вряд ли резко вырастут из-за засухи. Но если что-то и вырастет, это, вероятно, будет цена мяса, так что можно запастись, если вы видите хорошую сделку сейчас (в любом случае, всегда хорошая практика!).
Дополнительные советы по экономии на продуктах
Сэкономьте на счетах за продукты: Психологические и другие уловки, чтобы получить максимальную выгоду
Экономия на органических продуктах: советы и стратегии
Советы по сокращению счета за продукты
