Пищевые отходы - это один из основных источников утечки на вашем банковском счете (и в экосистеме). Сколько вы могли бы сэкономить?
По словам Тристрама Стюарта, основателя Обратная связь, экологическая организация, работающая над уничтожением пищевых отходов, а в третьих мировых запасов продовольствия можно сэкономить за счет сокращения отходов в развитых странах (крупнейшие преступники), которых хватит, чтобы прокормить 3 миллиарда человек.
Для сравнения: если вы тратите 7 852 доллара в год на продукты ( средний показатель расходов на питание по стране согласно опросу Gallup 2012 г.), и вы выбрасываете треть из них, вы выбросили более 2500 долларов в течение года. На такие деньги можно было купить двоим детям действительно хороший ноутбук для школы.
Но если вы знаете, как делать покупки и хранить умнее, вы можете сэкономить деньги (и, возможно, даже накормить мир), не жертвуя.
1. Следите за тем, что вы выбрасываете
Большинство людей не осознают, сколько они выбрасывают. Держите блокнот где-нибудь на кухне и записывайте все, что вам нужно выбросить, будь то остатки еды (и сколько порций вы выбросили) или просто вещи, которые испортились перед тем, как вы съели Это. Возможно, вам придется скорректировать, сколько еды вы готовите или сколько покупаете.
2. Делайте покупки с умом
Я думаю, мы все очень взволнованы, наблюдая, как эти люди по телевизору покупают продукты на 500 долларов за 2 доллара и мелочь, но это большая работа. Вы можете сделать это написание умного списка покупок который учитывает ваше еженедельное меню и оптовые потребности.
И не забывайте покупать только то, что вам нужно - реально. Если что-то, что вы готовите, требует только двух картофелин, не покупайте целую сумку. Если вы знаете, что два раза в неделю едите вне дома, не планируйте прием пищи на семь дней.
3. Узнать о хранилище
Если вы регулярно выбрасываете еду, возможно, вы неправильно ее храните. Учиться как правильно хранить фрукты и овощи чтобы они не испортились и как организовать ваш холодильник чтобы продукты оставались свежими дольше. То, как делала это твоя мама, может быть не лучшим способом.
4. Узнать о замораживании
Многие продукты можно заморозить практически без вредных воздействий. Учиться что можно заморозить и как правильно заморозить чтобы избежать ожога при замораживании. Просто убедитесь, что вы встречаетесь с ними, и планируйте приемы пищи на следующие пару месяцев, которые позволят вам их использовать. Это эффективный способ сохранить продукты, которые вы внезапно понимаете, что не будете употреблять их из-за этого. пригласить на вечеринку в последнюю минуту или воспользоваться распродажей товаров в слишком большом количестве, чтобы их можно было израсходовать время.
5. Узнайте о сохранении
Много продукты можно превратить в маринованные лакомства, джемы, желе и т. д. с небольшими инвестициями в консервные материалы и небольшим ноу-хау. Другие продукты могут быть сушеными или обезвоженными.
6. Купите вакуумный упаковщик
Вакуумные упаковщики Удалите весь воздух перед хранением, и ваши продукты могут храниться в пять раз дольше.
7. ФИФО
Этот фундамент ресторанной индустрии может помочь вам и дома. Первым пришел - первым ушел означает хранить недавно приобретенную еду в задней части, чтобы побудить вас сначала использовать более старые продукты.
8. Коричневый мешок это
Если еда осталась после еды прошлой ночью, возьмите ее на обед на следующий день или отправьте с детьми в школу.
9. Ваш холодильник работает?
Нет, это не шутка. Проконсультируйтесь с профессионалом по тестированию холодильника. Потратив несколько сотен долларов на ремонт, вы со временем сэкономите тысячи. И убедитесь, что вы выполняете техническое обслуживание, например, заменяете фильтры по мере необходимости. Кроме того, убедитесь, что вы знаете, что на самом деле делают эти маленькие рычажки на ваших ящиках, и храните подходящие продукты при надлежащей влажности.
10. С подозрением относитесь к срокам годности
Производители продуктов питания, естественно, консервативны в отношении сроков годности и истечения срока годности. Они не хотят, чтобы на них подали в суд. Но если дата на упаковке истекла, это не означает, что срок ее расцвета уже истек. Узнайте, как определить, еда действительно просрочена.
11. Делайте покупки дома в первую очередь
Выделите один день в неделю, чтобы израсходовать все скоропортящиеся продукты до истечения срока их годности. Мне нравится делать это в день, когда я иду за покупками на следующую неделю, чтобы я мог взять одну или две дополнительные вещи, которые мне нужны, чтобы приготовить еду, но вы также можете проявить творческий подход и приготовить еду только из того, что у вас есть.
Больше способов сэкономить в продуктовом магазине
20 кухонных хитростей, которые помогут сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги
Органические продукты, на которые не стоит тратить деньги
7 способов сэкономить на продуктах, детской одежде и многом другом
