Если вы не знаете, в чем разница между размером порции и размером порции… ну, я тоже. Затем есть эта штука «порционное искажение», от которой все приходят в смятение, не говоря уже о том, как легко съесть слишком много, благодаря тому, что обеденные тарелки теперь стали размером с поднос. Неудивительно, что мы просто смотрим на маффин и набираем 5 фунтов. Вздох.
Фото: Fuse / Getty Images
Единственный способ справиться с нашей нелепой привычки в еде возвращается к основам. Вот 411 по порциям, порциям и калориям (о, боже!).
Размер порции vs. размер порции
Хотя эти две фразы используются как синонимы, они не означают одно и то же:
А размер порции это количество еды, которое вы кладете на тарелку, которое вы планируете съесть за один присест, что обычно способ более одной порции.
Что не так с этой картинкой?
Короткий ответ: порции просто сбивают с толку! Длинный ответ: хотя рекомендуемые порции более или менее одинаковы, существует множество факторов, мешающих то, что мы считаем порцией - отсюда «искажение порции», что по сути означает, что огромные порции еды выглядят нормально для нас. Мы едим все, что у нас на тарелке, и чистим, не считаясь с количеством порций, которые закидываем в рот.
Например:
- Салат «Цезарь» с курицей 20 лет назад состоял из 1,5 чашки и 390 калорий; сегодня это 3 чашки и почти 800 калорий!
- Безалкогольные напитки были 6,5 унций (192 мл) и 85 калорий; сегодня это 20 унций (591 мл) и 250 калорий.
- Кофе и кекс 20 лет назад содержали 2,5 унции (71 грамм) и 210 калорий; сегодня они составляют 113 граммов и содержат до 500 калорий.
Разве это не заставляет вас заказывать по одной штуке?
Ознакомьтесь с рекомендациями по сервировке
Это помогает выучить рекомендации Министерства сельского хозяйства США наизусть, чтобы убедиться, что вы: а) получаете необходимые ежедневные питательные вещества и б) поддерживаете здоровые размеры порций.
- Фрукты: 2 чашки для женщин 19-30 лет; 1,5 стакана для женщин 31+.
- Овощи: 2,5 стакана для женщин 19-50 лет; 2 чашки для женщин 51+.
- Зерна: Эквиваленты 6 унций для женщин 19-50 лет; Эквивалент 5 унций для женщин старше 51 года.
- Белки: 5,5 унций для женщин 19-30 лет; Эквивалент 5 унций для женщин 31+.
- Молочные продукты: 3 чашки для женщин 19+.
Держите порции под контролем…
- Не есть пищу прямо из контейнера. Вы сможете лучше оценить размер съедаемой порции, предварительно положив ее на тарелку.
- Ужин на тарелке с салатом. Это заставит ваш мозг думать, что вам нужно больше еды.
- Ешьте медленно и тщательно пережевывая. Старайтесь есть, не отвлекаясь, чтобы вы знали, что ваше тело говорит вам, что вы наелись.
- Разделение закусок на порции. Когда дело доходит до закусок, к которым у вас есть большая слабость, складывайте порции в пластиковые пакеты размером с закуску.
- Оставайтесь гидратированными. Голод часто путают с жаждой.
- Спит хорошо. Усталость равносильна раздражительности, что равносильно перееданию.
- Побалуйте себя. Не лишайте себя полностью - ешьте одно небольшое угощение в день (или неделю) за хорошо выполненную работу.
Протянуть себе руку
Независимо от того, где вы находитесь или какого размера тарелка, поставленная перед вами, вы можете быстро измерить нужный размер порции руками:
- Ладонь твоей руки: 1 порция курицы, мяса или рыбы / морепродуктов
- Сжатый кулак: Одна порция салата
- Сложенная чашей рука: Одна порция овощей, пасты или риса
- Кончик большого пальца: 1 чайная ложка масла, сливочного масла или маргарина
- Весь большой палец: 1 столовая ложка заправки для салата
Инструменты, которые пригодятся
Если ты сосешь контроль порций (вы знаете, как и я), то убедитесь, что у вас есть под рукой на кухне:
- Мерные ложки
- Мерные чашки
- Пищевая шкала
Размер вашей порции, вероятно, намного больше, чем должен быть. Между вашими большими изысканными тарелками дома и гигантскими порциями, которые вы получаете в ресторанах, дополнительные усилия того стоят, чтобы убедиться, что вы не бездумно переедаете.
Улучшите свои пищевые привычки
Как изменение диеты может помочь похудеть
Правда о ваших предпочтениях в еде
Стратегии диеты на рабочем месте для похудения и повышения тонуса
