На самом деле неудивительно, что я не придерживался своих новогодних обещаний. На самом деле, я чувствую, что сделал противоположное тому, что намеревался сделать. Но сейчас март, и это означает только одно: приближается сезон купальных костюмов. Так что переместите конфеты, пора стать здоровым и зарядиться энергией.
Связанная история. Марта Стюарт использует купленных в магазине помощников, чтобы приготовить 20-минутное жаркое с креветками
В отличие от многих бодрящих рецептов, это настоящие закуски и рецепты, которые можно есть вилкой, без соломинок или чашек. Я люблю готовить сок и смузи так же сильно, как и другие девушки, но, признаюсь, я люблю жевать больше. Вот почему я люблю здоровые рецепты, каждый из которых содержит суперпродукты и множество антиоксидантов. Кто хочет пить, когда можно жевать?
1
Батончики из тыквенных семечек, миндаля и киноа
Немного адаптировано из Cooking Quinoa
Урожайность около 14
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев по старинке
- 1/2 стакана нарезанного жареного миндаля
- 1/2 стакана тыквенных семечек
- 1/3 стакана семян льна
- 1/2 стакана сырой киноа
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана сливочного арахисового масла
- 1 столовая ложка несладкого яблочного пюре
- 1/4 стакана семян чиа
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов пергаментной бумагой. Добавьте овес и тыквенные семечки, равномерно распределите по пергаментной бумаге. Выпекать около 10 минут или пока не станет ароматным и поджаренным.
- После поджаривания снимите со сковороды и поместите в большую миску. Добавьте квиноа, семена льна, миндаль и семена чиа.
- В другой миске взбейте яблочное пюре, кленовый сироп, арахисовое масло и мед. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте.
- Выстелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов фольгой и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Выдавите смесь в фольгу. Поместите в холодильник и охладите примерно 2-3 часа. Нарезать брусками.
2
Куриный суп с рисовой лапшой, зеленым чаем и лимоном
На 6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 1-1 / 2 средней моркови, нарезанной
- 1-1 / 2 средних нарезанных пастернака
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
- 1 банка (15 унций) нута, без жидкости
- Цедра 1 лимона
- Примерно 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 крупный лук-порей, нарезанный
- 2 литра куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки рассыпчатого зеленого чая
- 1/2 фунта рисовой лапши
- 1/4 стакана нарезанной петрушки и укропа
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Вскипятите 3 стакана воды. Снять с огня, добавить заварку, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Нагрейте куриный бульон в кастрюле до медленного кипения. Процедить чай в бульон. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, лук-порей и чеснок и готовьте около 4 минут. Добавьте морковь и пастернак, варите еще 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Обильно посыпьте курицу солью и перцем. Добавьте в сковороду с овощами.
- Залейте куриную смесь бульоном и чаем. Добавьте нут, цедру лимона, лимонный сок, петрушку и укроп. Добавьте соль и перец. Дайте настояться 15-20 минут. После этого достаньте курицу из кастрюли и измельчите 2 вилками. Добавьте обратно в кастрюлю.
- Положите рисовую лапшу в миску с горячей водой примерно на 15 минут или пока она не рассыпется. Промыть и отложить.
- Добавьте лапшу в смесь куриного супа и нагревайте еще 5 минут или пока лапша не станет полностью мягкой.
3
Хлеб для завтрака с лимоном, клубникой и миндалем
Дает 9-дюймовый буханку
Ингредиенты:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка миндальной муки
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана белого сахара
- 1-1 / 2 чайных ложки корицы
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 слегка взбитых яйца
- 1/2 стакана рапсового масла
- Цедра 1/2 лимона
- 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
- 1 чашка свежей клубники, нарезанной
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте стандартную форму для хлеба антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
- В миксере взбейте сахар, масло канолы, цедру лимона и яблочное пюре до кремообразной консистенции. Добавьте по одному муку, миндальную муку, корицу, пищевую соду и яйца, перемешивая до полного смешивания.
- Добавьте клубнику и перемешайте. Вылейте смесь в форму для выпечки хлеба и запекайте около 42 минут или до золотистого цвета.
4
Салат из зеленой пасты в кафе с яйцом и беконом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 8 унций пасты диталини
- 1/2 пучка свежей кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 1-1 / 2 чайных ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана кедровых орехов
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
- 3 кусочка хрустящего бекона, приготовленного и нарезанного
- 4 больших яйца
Направления:
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте пасту и соль. Готовьте, пока паста не станет аль денте, около 8 минут. Промыть и отставить в холодной воде.
- Тем временем приготовьте песто, поместив кинзу, чеснок, лимонный сок, сыр пармезан, кедровые орехи, оливковое масло, соль и перец в кухонный комбайн. Увеличьте пульс, пока смесь не станет кремообразной.
- Смешайте пасту с соусом песто и кусочками бекона.
- Смажьте большую сковороду антипригарным кулинарным спреем. Разбейте яйца в неглубокую миску и вылейте смесь в сковороду. Готовьте, пока яичные белки не станут матовыми, около 4 минут. Украсить треснувшим черным перцем. Положите яйца на пасту песто.
Более бодрящие рецепты
5 рецептов бодрящего сока для летнего времени
Бодрящий зеленый смузи для детоксикации
10 лучших продуктов, которые заряжают энергией
