Этот свежий салат нельзя превзойти зимой! Ароматы хорошо смешиваются друг с другом, а цвета, похожие на драгоценные камни, создают впечатляющую презентацию.
Зимой нет ничего лучше свежих ароматов! Этот рецепт салата из жареной свеклы с мандариново-розмариновым винегретом по понедельникам без мяса - прекрасный тому пример. Жарьте свеклу самостоятельно (это так просто), взбивайте партию домашнего винегрета из свежих фруктов и зелени и удивляйте своих друзей!
Мы использовали Мастрад Универсальный Quik Wisk чтобы легко (и аккуратно) смешать винегрет по этому рецепту. Если вы любите самостоятельно делать повязки, этот инструмент может вам пригодиться. Это универсальное удобство в виде мерной чашки, миксера, контейнера для сервировки и хранения, которое позволяет легко смешивать вашу любимую заправку.
Салат из жареной свеклы с мандариново-розмариновым винегретом
На 4 порции
Ингредиенты:
Для винегрета
- 1 стакан оливкового масла
- 6 столовых ложек мандаринового сока (2 мандарина)
- 1-1 / 2 столовые ложки цедры мандарина
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 чайные ложки свежего измельченного розмарина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для салата
- 4 маленьких свеклы
- 2 головки масляного салата, вымытые, высушенные и разорванные на кусочки (зарезервировано 8 больших листьев)
- 1/4 стакана поджаренных грецких орехов, нарезанных
- 1/4 стакана покрошенного голубого сыра
- 4 мандарина, очищенных и нарезанных без сердцевины
- Алюминиевая фольга
Направления:
Для винегрета
- Смешайте все ингредиенты в Qwik Wisk контейнер и перемешайте. Охладите до готовности и еще раз перемешайте перед подачей на стол.
- Если вы не используете Quik Wisk, просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске и храните в контейнере с крышкой до использования (перемешайте перед подачей на стол).
Для салата
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Срежьте со свеклы верхнюю зелень и нижние корни.
- Поместите свеклу на лист алюминиевой фольги, затем накройте ее другим листом и сформируйте пакет, запечатав края со всех сторон. Поместите пакет на противень и варите 40-50 минут.
- Выньте свеклу из духовки и дайте ей постоять около 10 минут, пока вы не сможете обработать ее.
- Осторожно откройте пакеты из фольги (может выходить горячий пар). Положите свеклу на чистую разделочную доску и с помощью небольшого острого ножа снимите с нее кожицу, затем нарежьте каждую на 2-дюймовые кубики.
- Выложите 2 целых листа салата на каждую из 4 сервировочных тарелок. Добавьте порванный лист салата, свеклу и мандарины в миску среднего размера. Выложите винегрет в смесь и перемешайте.
- Равномерно разделите смесь на 4 тарелки и украсьте поджаренными грецкими орехами и крошками голубого сыра.
- Подавайте побольше винегрета.
Хотя весь контент на Она знает отражает честное мнение наших авторов, бренд Mastrad предоставил нам товар для ознакомления.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Пицца по-мексикански
Грибы портобелло, фаршированные коричневым рисом и шпинатом
Бутерброды Veggie Club со спредом из чеснока и авокадо
