Недавно пересмотренные диетические рекомендации 2010 года снижают рекомендуемый верхний предел потребления натрия с 2300 миллиграммов до 1500. Среднестатистический американец съедает 3000 миллиграммов соли в день, что значительно превышает норму и подвергает нас риску высокого кровяного давления, инсульта, заболеваний почек и многих других. здоровье проблемы. Удивительно, но только 11 процентов этого натрия поступает из солонки; 80 процентов приходится на переработанные и ресторанные продукты. К счастью, не нужно жертвовать вкусом, когда режете соль.
10 простых способов уменьшить соль и сохранить аромат
Пнуть банки
Перейдите с обычных консервированных овощей на замороженные, свежие или консервированные с пониженным содержанием натрия.
Чесночный порошок
Если вы любите чесночную соль, попробуйте вместо нее посыпать чесночным порошком.
Энергия калия
Замените обычную соль заменителем, например солью Morton Lite. Он снижает содержание натрия на 40 процентов и заменяет большую часть его калием.
Заказать умный
Многие рестораны добавляют соли при завершении заказа. В следующий раз попросите официанта подержать соль.
Под одеждой
Поливая салат заправкой, вы, вероятно, добавляете сотни миллиграммов натрия. Вместо этого сбрызните бальзамическим уксусом, оливковым маслом, молотым черным перцем и просто немного вашей любимой заправки, чтобы сэкономить.
Легко на дрянной
Хотя сыр является хорошим источником кальция, он действительно может накапливать натрий. Попробуйте заменять его несколько раз в неделю ломтиками авокадо на бутерброде или в салате, чтобы снова добавить сливочность и аромат.
Проверьте этикетки супа
Одна банка супа может превысить суточное потребление соли. Читайте этикетки в магазине и ищите более здоровые продукты с пониженным содержанием натрия. Добавьте аромат сыра пармезан, свежемолотого черного перца и нескольких капель красного винного уксуса.
Откажитесь от проезжей части
В фастфуде невероятно много натрия. Смешайте вещи, принеся на работу свой обед. Попробуйте домашний салат из пасты с жареной курицей и свежими овощами.
Будьте естественны в гастрономе
Эти 4 унции мясных деликатесов в вашем бутерброде содержат более двух третей дневной нормы натрия. Прочтите этикетку и ищите натуральные версии с низким содержанием натрия, такие как «Кабанья голова».
Остерегайтесь риса
Рисовые смеси - даже цельнозерновые - содержат большое количество натрия. Приправьте рисовый плов чесночным порошком, сушеной петрушкой, луковыми хлопьями и куриным бульоном с низким содержанием натрия.
Другие способы уменьшить потребление соли
- Советы по сокращению потребления натрия и сохранению вкуса продуктов
- Приправы: диеты с низким содержанием соли не должны быть мягкими
- Соль вредна для здоровья?
