Один шеф-повар из Нью-Йорка признался, что игнорировал просьбы клиентов о безглютеновой еде. Почему? Потому что он говорит, что все аллергия находится в головах людей.
Мужчина, который утверждает, что был шеф-поваром ныне несуществующего Нью-Йорк ресторан Tavern on the Green заявил на своей странице в Facebook, что он якобы сделал не содержит глютен блюда из ингредиентов с высоким содержанием глютена.
“Не содержит глютен бык !! Мука и хлеб были основным продуктом жизни тысячи, ТЫСЯЧИ лет. Люди, которые утверждают, что у них непереносимость глютена [sic], [sic] не осознают, что это [sic] все это там [sic] беспокоит маленькие головы. Люди все время просят у меня макароны без глютена в моем ресторане, я говорю им: «А потом я подаю им нашу пасту, которую делаю с нуля из муки с высоким содержанием глютена». И знаешь, что? ничего ничего! когда-нибудь случится! Люди уходят, говоря о том, как хорошо они чувствуют себя без глютена, и угадайте, что. Они только что приняли полную дозу! Идиоты! » Об этом 10 марта написал Дамиан Кардоне на своей странице в Facebook. Он отключил свою страницу в понедельник, когда сообщение стало вирусным.
Эта история заставила нашу кровь закипеть - люди с Глютеновая болезнь нельзя есть продукты, содержащие глютен. Это не выдуманная болезнь - от нее страдают миллионы людей во всем мире. Фактически, Национальный центр биотехнологической информации описывает, что происходит с людьми, страдающими этим заболеванием.
“Глютеновая болезнь это состояние, которое повреждает слизистую оболочку тонкой кишки и мешает ей всасывать части пищи, которые важны для поддержания здоровья. Ущерб вызван реакцией на употребление в пищу глютена, который содержится в пшенице, ячмене, ржи и, возможно, овсе ».
К сожалению, это, вероятно, происходит чаще, чем мы думаем, и такое пренебрежение к здоровью и благополучию покровителя шокирует, хотя и не удивляет.
Единственное, что нас порадовало, так это то, что известность Кардоне в сети, вероятно, помешает ему когда-либо снова работать шеф-поваром - и так и должно быть.
Что вы делаете, когда едите вне дома, чтобы убедиться, что не получаете еду из ингредиентов, вызывающих аллергию?
Подробнее о приготовлении без глютена
Десерты без глютена от Sneaky Chef
Пицца без глютена
Макароны и сыр без глютена
