Взяв поворот на органический развилка - повод для праздника - ведь вы собираетесь есть ради своего здоровья. Но покупка экологически чистых продуктов также может поначалу сбивать с толку, когда вы не знаете, какие продукты покупать, а каких избегать.
Позвольте нашему гиду по органическим покупкам облегчить вам этот переход. Мы ответим на все те животрепещущие вопросы, которые волнуют вас (Почему натуральные продукты дороже? Какие фрукты и овощи самое главное покупать органические? Стоит ли вообще возиться с органическим мясом?) и сэкономите деньги на этом пути:
Прочтите этикетки
Купить органические продукты не так просто, как вы думаете. Вам необходимо знать о различных уровнях органического происхождения, чтобы знать, является ли еда, которую вы покупаете, полностью или частично органической.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), «Фермерские и перерабатывающие предприятия, выращивать и обрабатывать органические сельскохозяйственные продукты должны быть сертифицированы аккредитованным Министерством сельского хозяйства США агентов. "
Более: Органические продукты, на которые не стоит тратить деньги
Единственные фермы и перерабатывающие предприятия, которые не подпадают под это ограничение, - это те, которые зарабатывают не более 5000 долларов на органических продажах.
Чтобы лучше понять органическую маркировку, помните о следующих моментах:
- Сельскохозяйственные продукты с этикеткой «100% органические» должны быть полностью органическими (за исключением воды и соли).
- Продукты с этикеткой «органический» должны быть изготовлены из минимум 95% органических ингредиентов.
- Этикетка с надписью «сделано из органических ингредиентов» означает, что продукт на 70% органический. Продукты, которые на 70 процентов являются органическими, не будут иметь печати USDA.
- Исключенные методы, отстой сточных вод и ионизирующее излучение нельзя использовать, если продукт имеет маркировку «100% органический», «органический» или «изготовленный из органических ингредиентов».
- Обработанные продукты, содержащие менее 70% органических ингредиентов, не могут рекламироваться как органические на их передней упаковке; однако на их этикетках могут быть указаны любые органические ингредиенты.
- Неправильная маркировка продукта как органического или содержащего органические ингредиенты влечет за собой штраф в размере до 11 000 долларов США.
Если вы стремитесь исключить из рациона вашей семьи все сельскохозяйственные химикаты и пестициды, возможно, вас не волнует цена. Однако, если ваш бюджет ограничен, подумайте о покупке продуктов, которые хотя бы частично являются органическими.
Более:5 причин перейти на продукты местного производства
Грязная дюжина
Органические продукты питания часто дороже обычных. Одна из причин заключается в том, что органические продукты питания не производятся в таких массовых количествах, как обычные, но спрос на них велик. Органическая еда также требует больше труда и времени. Вы можете задаться вопросом, действительно ли стоит потратить дополнительные деньги на органические продукты. Это конечно жестяная банка быть, особенно с «грязной дюжиной».
В органическом сообществе термин «грязная дюжина» относится к 12 фруктам и овощам с более высоким уровнем пестицидов, чем у других, даже после мытья. Рабочая группа по окружающей среде (EWG) придумала этот термин после анализа более 100000 результатов испытаний пестицидов и пришла к выводу, что покупка органических является стоит дополнительных затрат в случае «грязной дюжины», а именно:
- Яблоки
- Вишня
- Виноград импортный (Чили)
- Нектарины
- Персики
- Груши
- Малина
- Клубника
- Болгарский перец
- Сельдерей
- Картошка
- Шпинат
С другой стороны, 12 других фруктов и овощей обычно имеют низкий уровень пестицидов, поэтому их лучше покупать обычным способом, чем другие:
- Бананы
- киви
- Манго
- Папайя
- Ананасы
- Спаржа
- Авокадо
- Брокколи
- Цветная капуста
- Кукуруза
- Лук
- Горох
Органическое мясо и молочные продукты
Органические продукты животного происхождения такие как мясо, яйца и молочные продукты, вероятно, будут стоить больше, чем эквивалентные продукты, выращенные на фабриках. Покупка экологически чистого мяса и молочных продуктов имеет множество преимуществ для здоровья и окружающей среды, но если стоимость является непомерно высокой, растяните свои органические деньги на:
- Покупать органические продукты, когда они есть в продаже, и замораживать то, что вы не будете использовать в этот день.
- Нарезать дорогое мясо и сыры на более мелкие кусочки и дополнить блюдо овощами и цельнозерновыми злаками, а не использовать мясо и сыры в качестве основного блюда.
Делайте покупки с умом
Присоединяйтесь к местному кооперативу и получайте скидки на продукты питания, в том числе органические. Прочтите рекламные проспекты магазинов по продаже органических товаров и запаситесь ими. Если на распродаже есть органические продукты, которые вы обычно не покупаете, купите их и используйте как вдохновение для нового рецепта или двух.
Следование 100-процентной органической диете может оказаться невыполнимым для вашего семейного бюджета на питание, но даже покупка всего нескольких органических продуктов в неделю принесет пользу вашей семье, органическим фермерам и окружающей среде.
Обновлено Бетани Рамос 14.04.2016
