Из асаи и ягод годжи к йогурту и рыбе, суперпродукты Список только продолжает расти из года в год. И этот год не исключение. Представляем универсальный суперфрукт: чайот.
Увидев более чем 76-процентный всплеск поиска в Pinterest в прошлом году, чайот Это суперпродукт 2019 года, а что это?
Также называемый мирлитоном, христофен, овощная груша, кабачок и чочо, чайот, происходящий из Мезоамерики, встречается преимущественно в тропические и субтропические регионы по всему миру и появляются в Каджуне, Северной Африке, Азии, Латинской Америке, Австралии и Карибском бассейне. кухни. Хотя технически это фрукт, его можно использовать так же, как овощ.
Что касается вкуса, чайотэ - светло-зеленые и грушевидные на вид - описываются как обладающие тонкой, нежной сладостью, очень похожей на огурец. Легкий способ добавить чайот в свои блюда - это нарезать его и бросить кусочки в салат, чтобы добавить сладости и хрусткости. Чайот также обычно готовят как тыкву.
Низкокалорийный чайот содержит нулевой холестерин и жир, чрезвычайно низкое содержание натрия и является твердым источником пищевых волокон. Этот также считается, что суперпродукт снижает кровяное давление, согласно исследованию, опубликованному в журнале Pharmacognosy Magazine в апреле 2014 года.
Хотите попробовать? Вот 10 рецептов чайота, которые вы захотите приготовить в первую очередь.
Чайот гратинадо
Изображение: Испанская кухня.
Также известный как чайот сквош в гратене, это мексиканское блюдо состоит из ярко-зеленой тыквы чайот с обжаренным луком, халапеньо, поблано и сыром Монтерей Джек.
Салат чайот
Изображение: Мексика на моей кухне.
Популярный салат в Мексике, салат чайот - яркий хрустящий салат где салат айсберг заменен вареным и нарезанным кубиками чайотом и покрыт оливковым маслом, уксусом, солью, перцем и смесью орегано, а также фреской queso для дополнительной свежести.
Острые тако из кабачка чайот
Изображение: Питательная Вида.
Эти тако иметь идеальный баланс острого (серрано чили) и сладкого (чайот).
Тушеная курица и чайот
Изображение: Chowhound.
Тушите 1 фунт курицы с нарезанным кубиками чайотом приправленный сушеным орегано, солью и перцем. Затем влейте бульон, пока курица не прожарится.
Tayotas con huevos
Изображение: Доминиканская кухня.
Переведено на «чайот с яйцами, »Это блюдо для завтрака (с нарезанными кубиками помидорами, чесноком, кинзой, нарезанным луком и др.) Считается одним из самых популярных вегетарианских блюд в Доминиканской Республике.
Котлеты из кабачка чайот
Изображение: Жизнь с Лорелай.
Вот вегетарианский и веганский бургер, который стоит добавить в свой список: котлеты из тыквы. Чтобы приготовить эти грибы портобелло, имбирный корень, тыкву чайот, коричневый рис, черную фасоль и пирожки с кукурузой, нужно всего 15 минут.
Агуа-де-Чайоте
Изображение: Сладкая жизнь.
Чайот в воде? Абсолютно. Этот высокий стакан чайной воды требуется всего четыре ингредиента: чайот без кожуры, без косточек и мелко нарезанный с водой, сок лайма и сахар.
Веганский суп с чили чайот
Изображение: Летти Кухня.
Включите для этого Instant Pot бархатный веганский суп. Вы не сможете устоять перед этим острым супом с ярким вкусом и кремообразной консистенцией.
Чайот и морковные котлеты
Изображение: Кухня пещерной девушки.
Этот рецепт котлеты из чайота не может быть проще. Очищенные и натертые на терке чайотэ и морковь, мелко нарезанный лук, взбитые яйца и муку из маниоки выложите ложкой на горячую сковороду, как блины.
Тушеный чайот, тыква и картофель
Изображение: Философская кухня.
Тонко нарезанный чайот, картофель, лук-шалот и мятный гарнир смешайте для легкого, но сытного обеда или ужина.
