Приготовление говядины для семейного ужина может стать дорогим. Но с тройным наконечником, часто недостаточно используемым куском говядины, вы можете приготовить недорогие обеды из говядины, которые полны вкуса и не будут тратить много времени на приготовление.
Что такое три-наконечник?
Говядина с тремя кончиками - это вырезка без костей, которая выходит из нижней части вырезки и имеет треугольную форму (часто ее называют треугольной жареной). Все жаркое обычно имеет вес от 1 1/2 до 2 фунтов и толщину около 2 дюймов.
Tri-tip относительно дорогой и имеет большое значение, если его нарезать тонкими ломтиками. Вы не всегда можете увидеть три-чаевые в местном продуктовом или мясном магазине, поэтому спросите мясника, и есть большая вероятность, что это будет сзади.
Как приготовить говядину с тремя наконечниками
Отличный способ приготовить трехконечную говядину для приготовления стоит его замариновать. Tri-tip - очень нежирное мясо, поэтому оно легко сохнет, но его маринование помогает сохранить его влажным и, конечно же, добавляет мясу отличный аромат.
Мексиканские ароматы хорошо сочетаются с тройным наконечником, поэтому попробуйте специя в маринаде или, что еще проще, использовать готовую итальянскую заправку. А Соевый соус маринад в сочетании с азиатскими ароматами тоже восхитителен. Хорошо подойдет чесночный бальзамический винегрет или маринад из красного вина со свежими травами. Если вы не хотите мариновать стейк, можно просто посыпать его солью, перцем или свежей зеленью.
Как приготовить говядину с тремя наконечниками
Тройной наконечник говядину можно приготовить разными способами включая приготовление на гриле, запекание и жарение. Но поскольку тройной наконечник очень постный, вы должны быть осторожны, чтобы не пережарить его. Но маринование поможет сохранить сочность и влажность. Один из лучших способов приготовить трипендик - приготовить его на гриле, потому что это не займет много времени и он останется влажным.
Жаркое с тремя кончиками можно приготовить целиком или нарезать стейками или тонкими полосками. Чтобы приготовить его целиком, жарьте на среднем огне от 30 до 35 минут, жарьте при температуре выше 425 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут или кипятите около 5 дюймов. от огня в течение 25-30 минут, обязательно используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, независимо от того, что вы используете использовать.
Чтобы приготовить отдельные стейки, нарежьте их примерно на дюйм толщиной и жарьте на гриле или жарьте на сковороде на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Нарезка жаркого на тонкие полоски толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма - очень универсальный способ приготовления трехконечного блюда, потому что его можно нарезать на вертеле и приготовить на гриле, обжарить или использовать в рагу, сэндвичах или тако.
