За последние несколько лет производители органических продуктов питания пережили бум. Несмотря на то, что рецессия сказалась на продовольственных бюджетах многих семей, потребители экологически чистых продуктов по-прежнему стремятся покупать экологически чистые продукты. Если вам интересно, стоит ли тратить свои продовольственные доллары на органические продукты, рассмотрите следующие преимущества, прежде чем переходить на продукты, выращенные традиционным способом.
1. Органические продукты не содержат пестицидов.
Агентство по охране окружающей среды (EPA) перечисляет пестициды как любые вещества или смеси веществ, предназначенные для предотвращения, уничтожения, отпугивания или смягчения последствий любых вредителей. Вредитель - это
классифицируются как насекомые, грызуны, нежелательные растения / сорняки, грибы, бактерии или вирусы.
Хотя федеральное правительство и отдельные штаты регулируют количество пестицидов, которые могут использоваться в сельском хозяйстве, проблемы со здоровьем являются важной проблемой для многих, кто предпочитает покупать органические продукты.
еда. Пестициды могут быть вредными для здоровья человека и, согласно EPA, могут вызывать «врожденные дефекты, повреждение нервов, рак и другие эффекты, которые могут возникать в течение длительного периода времени».
Неблагоприятное воздействие пестицидов на детей может быть еще более серьезным. Их незрелые выделительные системы не могут полностью удалить пестициды из своих систем. Кроме того, пестициды могут блокировать
усвоение питательных веществ, необходимых для правильного развития и роста. Исследования показывают, что, когда родители перевели своих детей на органическое питание, уровень пестицидов в их моче снизился.
2. Без добавления гормонов или антибиотиков
Органические продукты полностью натуральны, то есть не содержат гидрогенизированных жиров, искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей. Органическое мясо получают от животных, которые никогда не получали антибиотики или не получали
в них вводят гормоны роста, чтобы сделать их больше. Кроме того, органически выращенных животных никогда не кормят других животных, которые могут быть заражены антибиотиками, гормонами или другими химическими веществами.
самих себя.
Антибиотики используются для уменьшения количества пищи, необходимой животному для роста, для стимулирования роста животного и для защиты животного от возможной инфекции. Хотя животные не используются
до тех пор, пока уровень антибиотиков в них не снизится, их использование становится решающим фактором для многих, кто предпочитает есть органические продукты. Использование антибиотиков в пищевых продуктах может быть опасным, поскольку они могут создавать
устойчивость к антибиотикам и способствует росту устойчивых к антибиотикам бактерий. Если человек заразился вредными бактериями из мяса, обработанного антибиотиками, по назначению врача.
антибиотики могут не оказывать никакого воздействия на бактерии.
3. Изумительный аромат
По данным Organic Center, «43 процента потребителей, выбирающих органические продукты питания, делают это из-за« лучшего вкуса ». В то время как вкус субъективен, покупатели органических продуктов говорят, что органические продукты
фрукты сочнее, органические овощи более вкусные, а органические продукты животного происхождения более свежие на вкус. Исследования подтверждают это: исследование, проведенное в Испании, сравнивало органические и традиционные
(неорганическая) клубника, выращенная на соседних участках. Едоки обоих заявили, что органическая клубника слаще, имеет более глубокий цвет и лучше сопротивляется порче.
Одной из причин прекрасного вкуса может быть то, что органические продукты часто выращиваются на месте, поэтому им не нужно выдерживать длительные перевозки по пересеченной местности, как многие обычные фрукты, овощи и
мясо делать. Таким образом, потребители предпочитают спелые вкусные продукты и мясо.
4. Больше витаминов и минералов
Сравнение традиционных продуктов и органических продуктов было жарко обсуждаемой темой в течение многих лет. Энтузиасты органических продуктов питания настаивают на том, что органические продукты гораздо богаче питательными веществами, чем обычные продукты, в то время как обычные продукты
приверженцы еды не согласны.
В марте 2008 года Центр органических продуктов опубликовал исследование о питательной ценности органических продуктов питания по сравнению с обычными. Исследование под названием Обзор состояния науки: пищевое превосходство органических
Еда, обнаружили, что протестированные органические продукты питания превосходили по питательности на 61 процент по сравнению с 236 подобранными парами.
суть
В следующий раз, прогуливаясь по проходам в продуктовом магазине, попробуйте экологически чистые фрукты, овощи или мясо. Вы можете заметить разницу во вкусе, а можете и не заметить, но вам обязательно понравится
зная, что вы кормили свою семью как можно более здоровым образом.
