Сделайте гарнир звездой вашего следующего обеда в понедельник без мяса. Этот рецепт запеченной запеканки изобилует сытными овощами, чтобы завершить трапезу.
Этот рецепт запекания из сырной брокколи и цветной капусты идеально подходит для постного гарнира в понедельник. Их действительно просто смешать, овощи имеют приятный хруст и покрыты швейцарским сыром.
Что хорошего в этом блюде, так это то, что вы подадите двойную порцию овощей, смешав брокколи с цветной капустой. Добавьте к этому сытный салат или сытный суп для полноценного обеда.
Рецепт запекания с сырной брокколи и цветной капустой
Рецепт адаптирован из Кулинария свет
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 стакана крупно нарезанной брокколи
- 2 стакана крупно нарезанной цветной капусты
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного перца, удалить семена и мембрану
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 2/3 стакана тертого швейцарского сыра
- 1/3 стакана панировочных сухарей
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- Антипригарный кулинарный спрей
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки 9 x 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
- Добавьте масло в кастрюлю на среднем или медленном огне. Вмешивайте муку, понемногу, пока она не смешается (она станет густой). Перемешивайте около 3 минут (не дайте подгореть).
- Увеличьте огонь до среднего и постепенно вбивайте молоко, пока оно не смешается. Добавьте овощной бульон и перемешайте, готовя несколько минут.
- Добавьте соль, черный перец, хлопья красного перца и орегано. Снимите с огня и добавьте швейцарский сыр. Перемешайте, пока он не растает.
- Добавьте в смесь брокколи, цветную капусту и красный перец и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Переложить в форму для запекания.
- В небольшой миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан. Посыпьте смесью брокколи и цветную капусту. Слегка сбрызните верхнюю часть антипригарным спреем.
- Выпекайте 15-20 минут, пока ингредиенты не начнут пузыриться, а верх не станет слегка золотистым.
- Дать немного остыть и подавать теплым.
Подавайте гарнир, который станет звездой вашего следующего приема пищи.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Кесадильи из цукини и кукурузы с острой домашней сальсой
Лапша рамэн с темпе и острым арахисовым соусом
Карри из сладкого картофеля, зеленой фасоли и суп тортеллини
