Сэндвич со стейком и сыром Philly без мяса - SheKnows

В этом рецепте классический сырный стейк Philly приобретает вегетарианский оттенок. Свежий перец, лук и маринованный темпе обжариваются и покрываются плавленым сыром проволоне.

Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Сделать из обычных блюд вкусные вегетарианские блюда несложно, если проявить немного творчества. Раньше я любил действительно хороший сырный стейк Philly, прежде чем переключиться на вегетарианский образ жизни, но обнаружил, что часто страстно желаю этот горячий дополнительный бутерброд с плавленым сыром. Я взял темпе, который можно найти практически в любом магазине по продаже диетических продуктов, нарезал его очень тонкими ломтиками и обжарил со свежим нарезанным луком и перцем, а затем посыпал его растопленным проволоне. Если вы не можете найти темпе или вам он просто не нравится, попробуйте использовать нарезанные грибы портобелло, которые являются отличным заменителем блюд, в которых используется мясо.

Рецепт постного сырного стейка Филли

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1/2 стакана вегетарианского соуса для стейка
• 1 блок темпе, очень тонко нарезанный (или замените 2 большими грибами портобелло)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 полусладкая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 красный и 1 зеленый болгарский перец, тонко нарезанный
• 8 ломтиков сыра проволоне
• Майонез (по желанию)
• Свежая нарезанная кинза или петрушка для украшения (по желанию)
• Свежие суб-роллы

Направления:

1. В большую миску добавьте соус для стейка и темпе. Хорошо перемешайте щипцами или руками, чтобы обеспечить равномерное покрытие темпе. Накройте крышкой и охладите в течение нескольких часов, чтобы темпе впитал аромат соуса для стейка.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло, перец и лук и тушите 3-5 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. Слейте воду из маринованного темпе, а затем добавьте его в сковороду с перцем и луком.
4. Продолжайте тушить в течение 5 минут или пока темпе не прогреется.
5. Непосредственно перед тем, как снять сковороду с огня, равномерно выложите ломтики сыра поверх смеси овощей и темпе, чтобы сыр расплавился.
6. Намажьте каждый суб-рулет майонезом и разделите сырный стейк по рулетам.
7. Украсить свежей нарезанной кинзой или петрушкой и подавать в теплом виде.

Еще вегетарианские рецепты

Салат фарро с фермерского рынка
Веганские хрустящие угощения из коричневого риса с арахисовым маслом
Сырный раздвижной хлеб для пиццы