Есть секретный ингредиент в быстрое питание это делает его более опасным, чем я думал. Возможно, это конец моей не столь уж секретной одержимости макдональдсами.
Недавнее исследование в Перспективы гигиены окружающей среды узнал, что у людей был повышенный уровень фталатов в моче после еды быстрого приготовления.
Более:Мы просчитываем калории в фастфуде
Фталаты - это промышленные пластификаторы, которые делают пластмассовые изделия более прочными. EPA классифицирует фталаты как вероятные канцерогены для человека, что означает, что они, вероятно, вызывают рак.
Раньше фталаты обнаруживались в упаковке фаст-фуда, но теперь кажется, что сама еда содержит потенциально опасные уровни этого химического вещества. Как будто беспокойства по поводу уровня натрия в наших бургерах недостаточно!
Оказывается, фаст-фуд особенно подвержен абсорбции фталатов из-за обработки, через которую он проходит. Исследователи назвали упаковку продуктов, оборудование и перчатки, которые носят обработчики пищевых продуктов, как вероятные источники загрязнения фталатами.
Более:Работника ресторана быстрого питания поймали, когда он протирал булочку с гамбургером на полу
Фталаты ранее были обнаружены в обработанном мясе и молочных продуктах, поэтому кажется, что самый безопасный способ избежать их - сократить потребление обработанных пищевых продуктов в целом, включая фаст-фуд.
Я чувствую, что становится все более и более очевидным, что, даже помимо соображений питания, есть веские доводы в пользу употребления меньшего количества обработанных пищевых продуктов. Имеете ли вы дело с древесная масса, используемая в качестве наполнителя или странные промышленные химикаты, кажется, что обработанная пища бесполезна.
Более:Согласно исследованию, в детском фаст-фуде слишком много соли.
