Берем киноа и с ума сходим! Это простое блюдо в стиле жареного «риса» готовится из киноа вместо традиционного риса. Это здорово, вкусно и непременно произведет впечатление!
Связанная история. Добавьте начинку из киноа без глютена в пасту на День Благодарения в этом году
Хотите немного изменить ситуацию? Устали от одного и того же скучного ужина? Это полезное и ароматное блюдо из киноа обязательно вам понравится. Он наполнен молодым горошком, кинзой, ананасом, лаймом и большим количеством полезной для сердца киноа.
Жареная тайская киноа
Немного адаптировано из Девушка из Айовы ест
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 1 стакан кокосового молока
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 стакан замороженного горошка
- 1 чашка ананасовых кусочков
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
- 2 больших яйца
- 1 столовая ложка сока лайма
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 1/4 стакана нарезанного арахиса (по желанию)
Направления:
- Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте киноа, кокосовое молоко и куриный бульон.
- Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите около 20 минут или пока жидкость не впитается.
- Растопите кокосовое масло и добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжарить (без подрумянивания) несколько минут до появления аромата.
- Добавьте горох, ананас и кинзу и обжаривайте еще несколько минут. Отодвиньте ингредиенты в сторону и разбейте два яйца посередине. Быстро передвигайтесь, пока не встанете. Вмешайте остальные ингредиенты.
- Добавьте киноа в сковороду, перемещайте ее по сковороде, пока она не станет немного хрустящей по краям.
- Добавьте сок лайма и соевый соус, перемешайте и убедитесь, что ароматы равномерно распределены в смеси киноа.
- Подавать с необязательным нарезанным арахисом.
Еще рецепты киноа
Рецепт парфе из яблочной киноа
Рецепт киноа с клубникой и базиликом
Рецепт салата из рукколы и киноа
